Sayur Asam Pedas adalah satu resep klasik yang tidak ada matinya untuk orang Indonesia. Hampir setiap hari warga negeri ini menikmati masakan istimewa ini. Penuh dengan nutrisi, tekstur, dan rasa yang sulit disamai menu-menu sayur lainnya, bahkan di negeri tercinta ini. Kali ini, saya ingin membuatnya dengan tambahan ikan peda agar lebih seru!
Proses pembuatannya sendiri begitu mudah. Cukup merebus air beserta bumbu halus serta daun salam dan lengkuas. Tambahkan kacang merah, asam jawa, labu siam, kacang panjang, serta jagung manis. Terakhir cukup tambahkan ikan gabus yang diasinkan bersama gula merah dan Royco Kaldu Sapi agar komplit kenikmatannya. Masak hingga semua matang dan mendidih. Sayur Asam Pedas siap untuk dinikmati dengan sepiring nasi.
Ingin membuat resep-resep sup lainnya? Singsingkan lengan baju dan cobalah resep seperti Sop Daging Sapi, Sup Ayam Bening, hingga Sup Ikan. Selamat memasak, gaes!
Bahan
Bahan
-
700 g buah labu siam, potong-potong
-
100 g kacang merah segar
-
8 buah kacang panjang, potong 3 cm
-
1 buah jagung manis, potong, belah dua
-
1 lembar daun salam
-
2 cm lengkuas, memarkan
-
1.5 sdm asam jawa
-
100 g ikan gabus asin, potong, goreng
-
½ sdm gula merah
-
2 L air
Cara membuat
Rebus air, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai mendidih.
Masukkan kacang merah. Masak sampai matang.
Tambahkan asam jawa, labu siam, kacang panjang, dan jagung manis. Masak sampai matang.
Masukkan ikan gabus asin, Royco Kaldu Sapi, dan gula merah.
Masak sampai mendidih. Sajikan selagi hangat.
Resep ini pernah dimuat di: https://www.royco.co.id/Ide-Resep/sayur-asam-pedas-ikan-peda.html
Bahan
