Resep perkedel kentang ikan kali ini disajikan dalam kuah semur. Ada gurih dan manis berpadu dalam satu sajian. Bisa disajikan dengan nasi atau pasta, menu ini bisa membuatmu ketagihan.
Ada dua proses yang akan kita lakukan di resep ini. Pertama, membuat perkedel dari campuran kentang dan ikan tuna halus serta bumbu-bumbunya. Setelah adonan jadi, bentuk bulat sesuai selera. Lalu goreng perkedel hingga matang kecokelatan. Begitu perkedel kentang ikan siap, saatnya membuat kuah semur. Panaskan air dan rebus bumbu hingga mendidih. Masukkan perkedel dan masak hingga kuah mengental.
Terlihat mudah, namun ada beberapa tips agar kamu sukses memasaknya. Tips pertama, pastikan minyak panas saat menggoreng perkedel. Gunakan api sedang saat menggoreng agar perkedel matang merata, dan cukup sekali membalik perkedel. Tips kedua, masukkan perkedel ketika kuah semur telah mendidih agar perkedel tidak hancur.
Yuk, kita langsung praktikkan! Resep perkedel lainnya yang bisa kamu coba perkedel bihun daging cincang dan tempe koin.
Bahan
Bahan Perkedel
-
300 g ikan tuna giling
-
125 g kentang, kupas, goreng hingga matang kecokelatan
-
125 g kelapa parut, sangrai, haluskan
-
3 butir bawang merah, haluskan
-
1 siung bawang putih, haluskan
-
1 butir telur ayam
-
1 sdt garam
-
300 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Kuah
-
3 buah cabai merah, iris serong
-
250 ml air
-
½ sdt garam
-
¼ sdt merica bubuk
-
5 butir bawang merah, haluskan
-
2 siung bawang putih, haluskan
Cara membuat
Haluskan kentang, campur dengan ikan, kelapa parut, telur ayam, aduk rata.
Tambahkan Bango Kecap Manis, bawang merah, bawang putih, dan garam. Aduk rata, bentuk bulat hingga adonan habis.
Panaskan minyak, goreng perkedel hingga matang kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
Panaskan air, masukkan semua bumbu kuah semur termasuk Bango Kecap Manis. Rebus hingga mendidih.
Masukkan perkedel kentang ke kuah semur, masak dengan api kecil hingga kuah mengental.
Angkat dan sajikan hangat.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Bahan
Pilih ukuran
