Resep Tempe Koin, Lengkap dengan Saus Yogurt yang Istimewa

Tempe selalu identik dengan makanan pendamping yang hemat dan sehat. Makanan khas Indonesia ini sangat mudah didapatkan dan harganya pun terjangkau. Tak jarang, tempe selalu disebut-sebut sebagai sajian sederhana. Namun, siapa sangka, resep tempe bisa dikreasikan menjadi sajian yang berbeda. Salah satunya adalah menu tempe koin.

Apakah resep tempe koin itu?

Seperti namanya, tempe diolah menjadi bentuk koin tebal. Sekilas, penampilannya tak lagi seperti tempe tapi lebih mirip perkedel. Cara membuatnya pun tak jauh berbeda dengan resep perkedel, pembedanya ada pada racikan adonan dan sausnya. Kali ini, tim MAHI berbagi resep tempe koin dengan saus yogurt yang spesial.

Ya, tempe dan yogurt bisa dipadukan dan menghasilkan rasa yang unik. Fermentasi kacang kedelai ini harus dikukus terlebih dahulu sebelum diolah jadi tempe koin. Kemudian, kita tumbuk tempe hingga halus dan dicampur dengan sedikit bumbu untuk memperkaya rasa. Hidangan ini bisa disajikan sebagai menu pendamping, atau camilan sore.

Resep makanan bernutrisi lainnya

Selain resep ini, kamu bisa cek juga cara membuat tempe versi klasik lainnya yang bisa dijadikan menu pendamping atau camilan. Tapi tidak hanya itu, masih ada beberapa resep makanan bernutrisi lainnya yang bisa kamu coba juga sebagai berikut.

1. Sup kacang merah

Siapkan daging sapi sengkel atau potongan daging sapi rendah lemak. Rebus daging bersama kacang merah dan beri bumbu-bumbu serta Royco. Lalu campurkan tumisan margarin, bawang, serta seledri bersama kuah. Masak hingga menuju matang dan masukkan wortel sebelum penyajian. Resep yang terinspirasi kuliner Manado ini terkenal sejak lama karena menyehatkan.

Resep lengkap sup kacang merah.

2. Tinutuan

Kembali kuliner Manado beraksi menyumbangkan satu hidangan sehat lainnya. Sebagai hidangan yang cocok untuk vegetarian, bubur tinutuan punya topping dari berbagai macam sayur. Kalaupun ada protein hewani, maka ikan yang menjadi pilihannya. Masak bubur bersama macam-macam sayuran seperti ubi jalar, jagung muda, daun melinjo, bayam, serta kangkung.

Resep lengkap tinutuan.

3. Oseng buncis udang belacan

Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, dan lengkuas. Lalu, masak udang hingga berubah warna sebelum ditambahkan dengan buncis, tomat, dan sedikit air. Gunakan Royco Ayam Bumbu Belacan sebagai penggenap bumbunya. Aduk rata dan sajikan.

Resep lengkap oseng buncis udang belacan.

Semakin banyak koleksi makanan sehat, maka semakin pula kamu yakin asupan seimbang bisa didapatkan setiap harinya. Yuk, kita mulai saja memasak dari resep tempe yang satu ini!