Kuliner Makassar tak kalah lezat dari masakan Padang atau Manado. Ada beberapa makanan yang populer dan dijual di berbagai daerah di Indonesia. Sebut saja, sop saudara, sop konro, coto Makassar, pallu camba, dan pallu mara. Kenikmatannya begitu masyhur!
Nah, kali ini, kita akan mencoba mengolah satu dari kuliner Makassar yang mudah dibuat di rumah yakni pallu camba. Sekilas, makanan ini mirip semur ayam karena menggunakan bumbu kecap yang gurih dan manis. Kabar baiknya, cara membuatnya tak serumit membuat sop konro, kok! Rempah yang diperlukan juga cukup umum ditemukan, seperti bawang merah, bawang putih, pala bubuk, dan lada bubuk. Pembedanya ada pada satu bahan ini – bunga pala. Kuliner Makassar diolah dengan cara ditumis dengan api sedang. Waktu pembuatannya tak lebih dari satu jam saja.
Kamu bisa menyajikan pallu camba sebagai menu utama dan menyajikannya dengan tumis sayur dan gorengan. Sudah tak sabar ingin mencobanya? Yuk, kita coba resep berikut!
Bahan
Bahan
Cara membuat
Panaskan minyak, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan bunga pala. Tumis hingga harum.
Masukkan ayam yang telah dibersihkan. Aduk dan masak hingga berubah warna.
Tambahkan Bango Kecap Manis, pala bubuk, garam, air asam Jawa, dan merica. Aduk rata.
Masukkan air, dan masak hingga mendidih. Setelah itu, kecilkan api.
Setelah ayam setengah matang, masukkan kentang, lalu aduk.
Masak hingga kuah mengental. Setelah ayam dan kentang matang, angkat dan sajikan.
Resep ini telah dimuat di situs resmi Bango.
Produk
