Resep opor ayam kecombrang aromatik patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya opor biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Sajikan dengan nasi hangat dan buncis tumis ampela, maka kamu akan ketagihan hingga suapan terakhir.
Setujukah jika opor ayam adalah menu istimewa? Selain rasanya yang khas, opor selalu menjadi andalan setiap Idul Fitri. Sekarang, kita akan membuatnya lebih istimewa. Irisan kecombrang akan dimasukkan sehingga menambah aroma harum. Kamu bisa membeli kecombrang di pasar tradisional atau supermarket.
Pilih kecombrang muda yang berwarna merah muda. Kali ini kita akan menggunakan bagian bunganya saja. Cuci bersih kecombrang di air mengalir, lalu iris halus. Bertekstur lunak, masukkan kecombrang di akhir proses memasak sebelum santan. Tumbuhan yang biasa disebut honje ini akan cepat larut dalam masakan. Selama proses memasak, pastikan kamu menggunakan api kecil, ya. Tujuannya untuk menjaga santan agar tidak pecah dan ayam matang merata.
Sudah siap memasaknya? Hidangan istimewa lainnya yang bisa kamu coba juga di rumah adalah spaghetti opor bola-bola ayam dan nasi goreng bumbu opor ayam.
Bahan
Bahan
Bumbu halus
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
Tambahkan kecombrang, Bango Kecap Manis, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
Tuangkan santan, aduk rata. Masak hingga ayam matang.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Bahan-bahan
