Resep Mie Ayam Semur

Name: Resep Mie Ayam Semur
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram mie Ayam siap pakai, diseduh; 80 gram caisim (kira-kira 8 tangkai), diseduh; saus sambal belibis untuk penyajian; 2 batang daun bawang kecil, diiris untuk taburan; 8 lembar pangsit goreng untuk pelengkap; 1/2 sdt minyak Ayam; 1/2 sdt kecap asin; 1/8 sdt merica bubuk; 100 g kulit Ayam; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1/2 sdm minyak goreng; 350 g paha ayam tanpa tulang, potong kotak kecil; 6 butir bawang merah, iris tipis; 1 lembar daun salam; 1/2 sdt pala bubuk; 1 butir cengkeh utuh; 2 cm kayumanis; 50 ml kecap manis Bango; 1/2 sdt garam; 750 ml air; 1 sdm minyak, untuk menumis; 3 siung bawang putih; 2 cm jahe; 3 buah kemiri, disangrai; 1 sdt ketumbar; 1/8 sdt jintan putih; 10 buah cabai rawit merah segar, direbus; 3 buah cabai merah keriting, direbus; 3 siung bawang putih; 1/4 sdt garam

Tingkatkan kelezatan masakan Anda dengan Mie Ayam Semur spesial kami. Ikuti resepnya sekarang untuk hidangan yang menggugah selera!

15 mnt

Prep Time
Mudah

Difficulty
4 Porsi

Serves

Tingkatkan kelezatan masakan Anda dengan Mie Ayam Semur spesial kami. Ikuti resepnya sekarang untuk hidangan yang menggugah selera!

400 gram mie Ayam siap pakai, diseduh
80 gram caisim (kira-kira 8 tangkai), diseduh
saus sambal belibis untuk penyajian
2 batang daun bawang kecil, diiris untuk taburan
8 lembar pangsit goreng untuk pelengkap

Bumbu Per Porsi

1/2 sdt minyak Ayam
1/2 sdt kecap asin
1/8 sdt merica bubuk

Bahan Minyak Ayam

100 g kulit Ayam
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdm minyak goreng

Bahan Ayam Semur

350 g paha ayam tanpa tulang, potong kotak kecil
6 butir bawang merah, iris tipis
1 lembar daun salam
1/2 sdt pala bubuk
1 butir cengkeh utuh
2 cm kayumanis
50 ml kecap manis Bango
1/2 sdt garam
750 ml air
1 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus

3 siung bawang putih
2 cm jahe
3 buah kemiri, disangrai
1 sdt ketumbar
1/8 sdt jintan putih

Bahan Sambah (dihaluskan)

10 buah cabai rawit merah segar, direbus
3 buah cabai merah keriting, direbus
3 siung bawang putih
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1 sdm air panas

Cara membuat

Minyak ayam. Panaskan minyak dan kulit ayam. Masak sampai kering dan keluar minyaknya. Masukkan bawang putih. Masak sampai harum. Sisihkan. Ukur 50 ml.
Bahan ayam semur, Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan daun salam sampai harum.
Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan pala bubuk, cengkeh, kayumanis, kecap manis Bango, dan garam. Aduk rata.
Tuang air secara bertahap. Masak daging sampai nyemek.
Masukkan bumbu per porsi dalam mangkuk. Aduk-aduk. Tambahkan mi ayam yang sudah diseduh. Aduk rata. Taburkan caisim seduh.
Sendokkan ayam semur. Sajikan dengan sambal, saus sambal dan pangsit goreng.