Nasi tim beras merah bisa menjadi menu utama untuk keluarga yang lebih sehat. Lengkapi dengan tumisan ayam, jamur, dan daun bawang, maka menu ini bisa disantap untuk sarapan maupun makan siang.
Identik sebagai menu diet dengan rasa yang tawar, ternyata beras merah bisa diolah menjadi nasi tim yang sedap. Dengan catatan, ada beberapa yang harus diperhatikan saat memasaknya. Pertama, gunakan air kaldu dengan jumlah yang lebih banyak untuk melembutkan beras merah yang tinggi serat. Kedua, waktu memasak lebih lama jika dibandingkan dengan nasi tim beras putih. Ketiga, tumis bawang putih hingga harum agar aroma bawang meresap sempurna ke beras.
Daripada penasaran, langsung kita praktikkan yuk resepnya. Olahan sehat lainnya yang bisa kamu coba antara lain nasi goreng beras merah, nasi ulam Betawi beras merah, dan nasi goreng kembang kol.
Bahan
Bahan nasi
-
1.5 L kaldu ayam
-
300 g beras merah
-
3 siung bawang putih
-
1 sdt garam
-
1 sdt minyak wijen
Bahan tumisan
-
350 g fillet dada ayam, potong dadu kecil
-
100 g jamur kancing, cincang halus
-
1 siung bawang putih, cincang halus
-
½ buah bawang bombay, cincang halus
-
1 batang daun bawang, iris tipis
-
1 butir pekak
-
½ sdt merica putih bubuk
-
2 sdm kecap asin
-
2 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat
Nasi tim: Panaskan minyak wijen di panci. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan beras dan garam, aduk rata. Tuang kaldu ayam, lalu aron hingga 3/4 matang. Angkat.
Tumisan ayam: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan sisa bahan dan Bango Kecap Manis Light, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
Penyelesaian: Ambil 1 mangkuk tahan panas, isi dengan 3 sdm tumis ayam. Padatkan nasi di atas tumisan ayam. Ulangi hingga habis.
Kukus hingga matang. Tumpangkan segera di piring saji.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Bahan
Pilih ukuran
