Seiring meningkatnya permintaan akan makanan sehat dewasa ini, aku jadinya ingin berbagi satu resep kari vegetarian untuk kamu coba di rumah. Cara membuatnya tidaklah menyulitkan dan durasi memasaknya juga terbilang pendek. Pasti bersemangat mencobanya!
Pertama-tama, tumis bawang bombay bersama paprika dan pilihan antara labu atau ubi jalar. Masukkan chickpeas atau kacang Arab yang sudah dikeringkan serta bubuk kari dan Royco Kaldu Ayam. Terakhir, tambahkan tomat dan air serta simmer hingga matang. Saat penyajian, tuangkan sedikit krim agar kari lebih lekat rasanya dan penampilan semakin menarik.
Selain resep ini, masih banyak olahan kari dari Masak Apa Hari Ini yang bisa kamu coba. Ada nasi goreng kari kambing ataupun kari bihun hingga kari ayam udon. Selamat mencoba!
Bahan
Bahan
-
150 g labu atau ubi jalar
-
1 buah paprika merah
-
1 buah bawang bombay
-
2 kaleng kacang Arab
-
4 buah tomat
-
150 g beras merah
-
150 ml air
-
2 sdm minyak
-
1 sdt bubuk kari
-
daun ketumbar
-
krim
Cara membuat
Potong dadu atau kecil-kecil bawang bombay, paprika, tomat, ataupun labu/ubi jalar.
Tumis bawang bombai, labu/ubi jalar, dan paprika. Tambahkan kacang arab kering, bubuk kari serta Royco Kaldu Ayam dan tumis selama 2 menit.
Tambahkan tomat dan air, lalu tutup. Masak dengan api kecil selama 10 menit. Aduk sesekali dan tambahkan krim sebelum penyajian.
Sajikan bersama nasi merah dan taburan ketumbar.
Resep ini telah dimuat di situs resmi Royco.
Bahan
Pilih ukuran
