Resep Lontong Kari Ayam Kuah Medok Untuk Lebaran

Sudah punya menu utama untuk menyambut Idul Fitri 2024? Yuk, coba resep lontong kari ayam a la Masak Apa Hari Ini (MAHI)! Kamu juga bisa menyajikan kari ayam medok ini sebagai teman ketupat atau roti canai.

Supaya praktis, sebaiknya kamu membeli lontong siap saji sehingga tak perlu berjam-jam repot membuat lontong di dapur.

Cara Membuat Kari Ayam Gurih dan Bumbunya Medok

Demi bikin santap lontong atau ketupat jadi sedap, yuk, bikin kuah kari yang medok! Selain itu simak juga beberapa tips memasak hidangan ayam berkuah santan ini supaya sedap dan bikin ngiler.

1. Kamu bisa menggunakan pilihan ayam kampung, ayam pejantan, atau ayam broiler sebagai bahan utamanya. Kalau ingin rasa kari yang lebih mantap, kamu bisa memilih ayam kampung.
2. Gunakan santan segar demi menghasilkan kuah kari kental sekaligus lebih tebal. Meski begitu kamu tetap bisa menggunakan santan instan. Tuang 130 ml santan instan sebagai pengganti santan peras.
3. Tumis semua bahan bumbu kari ayam hingga harum dan aroma langunya hilang. Bumbu sudah siap ditandai dengan bumbu yang mulai terpisah dari minyak.
4. Setelah dituang santan, aduk sesekali kari ayam supaya santannya tidak pecah.
5. Masak kari ayam hingga meresap ditandai dengan santannya mengeluarkan minyak.

Sajikan lontong kari ayam ini sebagai salah satu menu wajib di meja saji Lebaran 2024. Jangan lupa sertakan pelengkapnya supaya makin mantap dan seru. Untuk inspirasi hidangan kari lainnya, coba juga resep kari kambing, lontong kari Bandung, dan kari daging sapi.