Ikan gurame dengan saus asam manis ini adalah pilihan tepat untuk dinikmati saat berakhir pekan dengan keluarga. Bahkan tidak hanya itu, menu spesial ini juga cocok dinikmati untuk acara besar atau bahkan saat berkumpul dengan teman-teman.
Ikan gurame adalah salah satu ikan air tawar yang populer dan mudah diolah menjadi berbagai jenis masakan. Bahkan untuk sekadar dimarinasi garam dan digoreng hingga garing saja ikan gurami sudah cukup rasanya. Tambahkan sambal kecap dan lengkap sudah kebahagiaan. Namun kali ini, aku ingin berbagi satu resep yang sedikit lebih kompleks daripada itu tapi tidak kalah lezatnya. Intinya, cari ikan gurame segar dengan ukuran setengah kilo, dan kamu akan siap menghadirkannya istimewa untuk keluarga.
Lain waktu coba lagi, yuk, resep-resep ikan lainnya. Ada ikan bandeng bakar, pepes ikan mas, ataupun sup ikan asam pedas. Selamat memasak, ya, teman-teman!
Bahan
Bahan
-
½ kg ikan gurame
-
2 siung bawang putih
-
garam
-
merica
-
tepung kanji
-
minyak, untuk menggoreng
Bahan saus
-
2 sdm tepung kanji, cairkan dengan sedikit air
-
3 sdm saus tomat
-
1 buah wortel
-
1 sdm margarin
-
1 batang daun bawang, iris serong
-
½ sdt cuka
-
2 sdm gula pasir
-
300 cc kaldu
Bumbu halus
-
1 iris jahe
-
garam
-
2 siung bawang putih
Cara membuat
Lumuri ikan dengan bawang putih, garam dan merica.
Kembali lumuri ikan dengan tepung kanji. Goreng dengan minyak yang banyak hingga kecoklatan.
Tumis bumbu halus dengan margarin. Tambahkan saus tomat, Bango Kecap Manis, air kaldu dan sisa bumbu.
Tambahkan wortel dan daun bawang, lalu kentalkan dengan tepung kanji. Masak sebentar kemudian angkat. Siramkan saus pada ikan gurame goreng.
Resep ini pernah dimuat di situs Bango.
Bahan
Pilih ukuran
