Jenis Masakan


Resep Sup Ikan Asam Pedas, Penyuka Pedas Wajib Mencobanya

Simpan ke bagian favorit

Kecut pedas sup ikan asam pedas tentu membuat santap jadi lebih berselera. Semakin mantap dengan ekstra lalapan daun kemangi. Coba yuk resepnya!

35mnt
4 Porsi
Mudah
Maddie|Juni 8, 2019

Selipkan menu sup ikan asam pedas ke dalam salah satu daftar rencana masak mingguanmu. Diracik dari ikan gurami segar, penggemar hidangan ikan pasti akan menjadikan menu ini sebagai salah satu hidangan favorit.

Pilih ikan gurami segar yang kamu beli disaat ikannya masih hidup. Ikan gurami yang dijual di supermarket atau pasar modern biasanya dijual dalam keadaan hidup dan ikan ditempatkan dalam kolam penampung yang juga membantu mengurangi bau lumpur yang biasa ditemukan pada ikan air tawar.

Namun jika kamu hanya menemukan ikan gurami yang sudah mati, ikuti beberapa tips memilih ikan ini:

  1. Mata ikan jernih, tidak pucat, dan tak menonjol.
  2. Sisik ikan masih cerah dan masih melekat pada bagian tubuh ikan.
  3. Daging ikan kenyal saat dipegang, saat dipegang tidak lembek.
  4. Sama seperti halnya ikan air laut, insang ikan masih berwarna merah segar.

Pastikan bagian dalam perut ikan sudah benar-benar bersih untuk menghindari cita rasa pahit saat menikmati bagian perutnya. Daging tebal yang ada pada ikan gurami tentu membuat ikan air tawar ini digemari banyak orang. Selain ikan yang segar, bumbu seperti belimbing wuluh, kemangi, tomat, dan serai tentu menjadi kunci kelezatan sup ikan yang juga memiliki rasa pedas ini.

Sajikan sup ikan asam pedas sebagai menu makan siang yang menyegarkan ditemani dengan potongan tahu-tempe goreng yang membuat momen makan semakin mengundang selera.

Bahan-bahan

Bahan

  • 1 ekor ikan gurami, potong 4 bagian
  • 8 buah belimbing wuluh atau belimbing sayur
  • 1 ikan kemangi, petiki daunnya
  • 2 buah tomat, belah 2 bagian
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 5 sdm minyak goreng
  • 1500 ml air

Cara membuat

1

Didihkan air dalam panci. Sisihkan.

2

Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, masak hingga matang. Angkat. Masukkan ke dalam air mendidih.

3

Masukkan potongan ikan, cabai rawit merah, belimbing sayur, dan Royco Kaldu Ayam. Masak hingga ikan matang selama 10 menit.

4

Tambahkan tomat dan air jeruk nipis. Angkat. Sajikan dengan daun kemangi.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.