Resep Gulai Tahu Kecap, Padanan Sempurna untuk Santap Bersama Keluarga

Simpan ke bagian favorit

Apakah yang terbersit di pikiran ketika mendengar kata gulai? Satu masakan lezat yang disukai seluruh keluarga. Kali ini MAHI ingin mengajakmu memasak gulai tahu penuh rempah yang begitu sedap!

45mnt
4 Porsi
Mudah
Wina|Agustus 17, 2018

Membuat gulai tidak selalu harus diasosiasikan dengan proses memasak yang terlampau rumit. Buktinya ada pada resep gulai tahu berikut ini. Kamu pasti akan terkejut bahwa resep yang kaya rempah ini ternyata cukup mudah pembuatannya. Tidak hanya itu, waktu yang dibutuhkan juga ternyata cukup singkat!

Menjelang Idul Adha biasanya masakan berupa gulai dan kawan-kawannya yang mengandung santan ataupun daging kembali bermunculan. Beberapa bulan memang telah berlalu sejak Idul Fitri, tapi masakan-masakan kesukaan orang Indonesia ini memang tidak ada matinya. Selalu muncul ketika kita mulai merindukannya.

Untuk menandingi hadirnya berbagai panganan kambing, gulai tahu adalah ide yang tepat. Apalagi resep satu ini bisa kita buat lebih sehat. Misalkan saja mengganti santan dengan susu cair, selain tentunya mengganti daging ataupun jerohan dengan tahu. Setidaknya kan untuk mengimbanginya. Tentu kita tidak mau kelewatan menikmati sate kambing sesekali bukan?

Nah, untuk ide-ide makanan sehat lainnya, jangan lupa kunjungi juga bagian resep ya. Sekarang, kita coba resep gula tahu kecapnya yuk!

 

Bahan-bahan

Kecap Bango Manis
Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis
Lihat produk

Bahan utama

  • 10 potong tahu putih
  • 1 ikat kacang panjang, potong 2 cm
  • 500 ml susu cair
  • 2 butir cengkih
  • 1 buah bunga lawang
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 100 ml air
  • 4 sdm minyak goreng

Bumbu halus

  • 15 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 8 butir kemiri, sangrai
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 2 buah kapulaga
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • ¼ sdt jintan bubuk
  • 2 cm jahe

Cara membuat

gulai tahu
1

Olah semua bahan bumbu halus dengan menggunakan blender.

gulai tahu
2

Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, bunga lawang, dan cengkih.

gulai tahu
3

Tuangkan santan/susu cair dan masak hingga kuah menyusut.

gulai tahu
4

Masukkan tahu putih, kacang panjang, daun salam, garam, dan gula. Aduk hingga sayuran matang.

gulai tahu
5

Tuangkan Bango Kecap Manis dan aduk hingga semua tercampur rata. Lanjutkan memasak dengan api sedang hingga matang dan mendidih. Sajikan selagi hangat.

Selain menjadi awal yang baik untuk mempelajari beragam resep gulai lainnya, makanan yang satu ini juga sangat fleksibel dipadukan dengan apapun. Nah, apa lagi yang kamu rencanakan untuk masak hari ini?

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.