Resep Ayam Bumbu Kari, Sajian untuk Kumpul Teman
Ayam bumbu kari jadi ide menarik untuk acara kumpul keluarga akhir pekan ini. Membuatnya pun tak butuh peralatan khusus. Simak resepnya berikut ini!
Semur ayam bumbu kari, sajian unik untuk acara di rumah. (Foto: Shutterstock)
Bingung menentukan menu untuk acara kumpul keluarga atau arisan? Ayam bumbu kari jadi pilihan untukmu yang ingin sajian sederhana tapi istimewa. Mengolah ayam memang jadi favorit karena tak ribet. Agar lebih spesial, memilih bumbu kari bercampur semur adalah pilihan tepat.
Di Indonesia, Sumatera menjadi salah satu daerah yang punya hidangan kari. Bumbu kari ini terpengaruh oleh masakan India. Meski warnanya sama-sama kuning dan bersantan, bumbu kari berbeda dengan opor maupun gulai. Perbedaan terbesar tentu ada pada rempahnya. Rempah khas yang ada pada bumbu kari adalah jintan, pala, dan kapulaga. Rempah yang paling populer digunakan adalah daun kari dengan rasa yang tajam. Namun memang, daun kari tidak banyak dijual di pasaran. Untuk memudahkan proses memasak, kamu bisa memilih bubuk kari instan.
Untuk resep semur ayam bumbu kari yang satu ini, kita tidak menggunakan cara yang rumit. Langkah utamanya adalah merebus ayam dengan bumbu kari hingga matang.
Sudah tidak sabar ingin mencobanya? Yuk, kita ke dapur!
Bahan-bahan
Bahan
-
800 gr paha ayam
-
½ sdt air jeruk nipis
-
4 sdm Bango Kecap Manis
-
¾ sdt garam
-
¾ sdt merica putih bubuk
-
1.25 L air
-
5 lembar daun jeruk
-
5 batang serai, memarkan
-
2 cm jahe, memarkan
-
3 buah cabai merah, buang bijinya dan iris tipis
-
¾ sdt bubuk kari
-
1 sdt pala bubuk
-
5 butir cengkih
Bumbu halus
-
8 butir bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
2 buah cabai merah
Cara membuat
Masukkan Bango Kecap Manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
Resep ini telah tayang di situs resmi Bango.