Bingung menentukan menu untuk acara kumpul keluarga atau arisan? Ayam bumbu kari jadi pilihan untukmu yang ingin sajian sederhana tapi istimewa. Mengolah ayam memang jadi favorit karena tak ribet. Agar lebih spesial, memilih bumbu kari bercampur semur adalah pilihan tepat.
Di Indonesia, Sumatera menjadi salah satu daerah yang punya hidangan kari. Bumbu kari ini terpengaruh oleh masakan India. Meski warnanya sama-sama kuning dan bersantan, bumbu kari berbeda dengan opor maupun gulai. Perbedaan terbesar tentu ada pada rempahnya. Rempah khas yang ada pada bumbu kari adalah jintan, pala, dan kapulaga. Rempah yang paling populer digunakan adalah daun kari dengan rasa yang tajam. Namun memang, daun kari tidak banyak dijual di pasaran. Untuk memudahkan proses memasak, kamu bisa memilih bubuk kari instan.
Untuk resep semur ayam bumbu kari yang satu ini, kita tidak menggunakan cara yang rumit. Langkah utamanya adalah merebus ayam dengan bumbu kari hingga matang.
Sudah tidak sabar ingin mencobanya? Yuk, kita ke dapur!
Bahan
Bahan
Bumbu halus
Cara membuat
Bersihkan ayam, lalu lumuri ayam dengan garam, air jeruk nipis, merica putih bubuk, dan pala bubuk hingga merata. Lalu diamkan selama 30 menit hingga 1 jam.
Panaskan air dan masukkan daun jeruk, serai, jahe, bubuk kari, dan cabai. Rebus hingga mendidih.
Masukkan ayam, aduk kemudian rebus kembali hingga mendidih.
Masukkan Bango Kecap Manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
Tambahkan cengkih dan aduk. Kemudian, kecilkan api.
Setelah bumbu meresap dan kuah mengental, angkat dan sajikan.
Resep ini telah tayang di situs resmi Bango.
Bahan-bahan
