Resep Fuyunghai Asam Manis - Masak Apa Hari Ini?

Resep Fuyunghai Asam Manis, Andalan Saat Santap Malam Bersama

Simpan ke bagian favorit

Fuyunghai Asam Manis, pelengkap yang wajib hadir saat ada perjamuan makan malam khas Peranakan. Yuk, segera kita coba resepnya berikut ini!

25mnt
2 Porsi
Mudah
Dilla|Maret 17, 2019

Siapa yang tak kenal dengan hidangan khas Peranakan yang satu ini? Gurih, asam, dan manis berpadu menjadi satu, fuyunghai asam manis dapat menjadi pilihan jamuan makan malam yang membuat suasana meja makan menjadi mewah.

Berasal dari Tiongkok, fuyunghai merupakan masakkan berbahan dasar telur yang dicampur dengan berbagai macam daging, sayuran, atau seafood dan kemudian digoreng atau didadar hingga kuning keemasan. Namun tak cukup disitu saja, di atas telur yang garing merekah, ada siraman saus asam manis yang akan membuatmu ingin menambah porsi kedua.

Meskipun fuyunghai tidak berasal dari Indonesia, popularitasnya tidak bisa dipandang sebelah mata. Jika mengunjungi restoran Chinese food, seringkali aku melihat fuyunghai asam manis terpampang di menu sebagai menu favorit. Biasanya fuyunghai disajikan saat acara istimewa seperti ulang tahun, perkawinan, maupun makan malam keluarga bersama menu Peranakan lain seperti sup kepiting jagung, mun tahu, dan kepiting asam manis. Porsinya yang besar membuatnya cocok untuk hidangan keluarga yang bisa dinikmati bersama-sama.

Asyiknya lagi, resep fuyunghai asam manis tergolong mudah untuk kamu coba sendiri di rumah. Di resep kali ini, aku akan berbagi beberapa tips cara membuat fuyunghai yang tebal dan merekah sempurna. 

Untuk mendapatkan ketebalan maksimum, aku akan menggunakan telur bebek alih-alih telur ayam. Hal ini dikarenakan ukurannya yang lebih besar, sehingga ketebalan fuyunghai pun lebih maksimal. Tak lupa aku tambahkan Bango Kecap Manis untuk menambah kelegitannya.

Sekarang kamu sudah siap untuk menyajikan fuyunghai asam manis untuk keluarga di rumah. Tanpa berlama-lama, yuk langsung saja kita coba ke dapur!

Bahan-bahan

Bahan

  • 100 g daging ayam cincang
  • 2 butir telur bebek
  • 1 buah bawang bombay, potong dadu
  • 1 buah wortel, iris korek api
  • 1 siung bawang putih
  • 1 batang seledri
  • 2 sdm saus tomat
  • ½ sdm tepung maizena
  • air
  • garam
  • merica putih bubuk
  • minyak

Cara membuat

1

Dalam mangkuk, kocok telor sampai rata. Kemudian, masukkan daging ayam cincang dan bawang bombay. Bubuhkan garam dan merica.

2

Panaskan sedikit minyak, goreng dengan api kecil sampai kecokelatan. Sisihkan.

3

Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan wortel, air, saus tomat, Bango Kecap Manis, garam dan merica. Tambahkan daun seledri. Kentalkan dengan maizena.

4

Siramkan diatas telur. Sajikan.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.