Jenis Masakan


Resep Ceker Ayam Masak Pindang, Menu Sederhana yang Bisa Bikin Ketagihan

Simpan ke bagian favorit

Resep ceker ayam masak pindang bukan hanya mudah membuatnya, tapi bisa bikin kamu tambah terus. Gurihnya ceker ayam bertemu dengan kuah pindang yang asam segar, inilah resepnya!

1jam
4 Porsi
Cukup rumit
Wina|Oktober 18, 2019

Resep ceker ayam masak pindang? Pastinya seru! Ceker mengandung kolagen yang menimbulkan rasa gurih. Semakin nikmat bertemu dengan kuah pindang yang manis, asam, dan segar. Sajikan bersama nasi hangat, dijamin menu ceker ayam masak pindang membuatmu ketagihan melahapnya.

Menu sederhana ini pada dasarnya menggunakan kuah pindang yang berasal dari Palembang. Pindang sebagai hidangan merupakan sajian sup ikan yang bercita rasa asam dan pedas. Di Indonesia, masakan ini dikenal berasal dari Palembang yang menggunakan ikan air tawar seperti patin, gurame, dan gabus sebagai bahan utamanya. Untuk bumbunya, sup ini menggunakan rempah tertentu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, cabai, gula merah, dan garam. Semua rempah dihaluskan kemudian dimasukkan langsung ke kuah sup. Sedangkan rasa asam segar didapat dari potongan nanas dan tomat yang dimasukkan di akhir proses memasak.

Bedanya, di resep ini kita akan mengganti nanas dengan belimbing sayur. Setelah dicuci bersih, potong belimbing sayur jadi dua bagian. Semakin banyak belimbing yang kamu masukkan, semakin pekat asam yang tercipta pada pindang ceker ayam. Pastikan, belimbing sayur dimasukkan bersama dengan tomat di akhir memasak, ya.

Ternyata mudah bukan memasaknya? Cobain menu lain yang juga memiliki rasa asam segar dari belimbing sayur, seperti buntut kuah asam padeh, tempe asem pedas, dan gulai ayam rebung!

Bahan-bahan

Bahan

  • 400 g ceker ayam, kupas kulit, potong kukunya, dan memarkan
  • 1 L air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula merah
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 5 buah belimbing sayur, belah 2
  • 3 buah tomat hijau, potong dadu
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe

Cara membuat

1

Dalam panci, rebus ceker ayam hingga empuk.

2

Masukkan bumbu halus, garam, gula merah, merica, dan Bango Kecap Manis. Aduk rata.

3

Masukkan belimbing sayur dan tomat hijau. Masak hingga bumbu meresap.

4

Angkat dan sajikan.

Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.