Resep Batagor Tanpa Ikan Saus Asam Pedas

Batagor tanpa ikan, satu varian dari kuliner khas Jawa Barat, yaitu batagor. Bercita rasa gurih dan bertekstur renyah, nama batagor sendiri merupakan singkatan dari bakso tahu goreng. Jajanan satu ini mudah ditemui, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran bintang lima.

Sejarah menyebutkan, batagor diciptakan oleh Kang Isan, perantau asal Jawa Tengah pada tahun 1973. Dalam buku ‘Wisata Paris van Java: Sejarah, Peradaban, Seni, Kuliner dan Belanja’ menjelaskan bahwa Kang Isan adalah seorang pedagang tahu bakso kukus yang berjualan di sekitar Jalan Kopo, Bandung. Untuk menyiasati dagangannya yang tidak habis terjual, Kang Isan menggoreng tahu bakso agar tidak mudah basi dan menambahkan saus kacang sebelum dibagikan kepada tetangga. Tidak disangka, batagor yang dibuat oleh Kang Isan disenangi oleh para tetangga. Batagor buatannya pun digemari dan dikenal masyarakat luas.

Kini kamu bisa membuatnya sendiri untuk camilan keluarga di rumah. Satu resep dariku ini cocok bagi kamu yang tidak miliki stok daging ikan atau kamu yang alergi seafood. Resep Batagor Tanpa Ikan ini menggunakan tepung tapioka dan tepung beras sebagai bahan utamanya. Tetap sedap dengan tambahan Royco Kaldu Jamur sebagai bumbunya.

Salah satu rahasia resep batagor empuk tanpa ikan ini adalah tambahan baking powder ke dalam adonannya. Supaya tak penasaran, kamu wajib coba resep batagor sederhana ini yang nantinya akan dipadukan dengan saus asam pedas.

Simak resep lengkapnya di bawah ini! Sajikan batagor bersama minuman segar seperti Es Teh Rosella Lidah Buaya yang segar dan Es Cincau Milk Tea agar momen santai bersama keluarga semakin spesial.