Appetizer Arisan Asal Menu Asam Ayam Bahan Utama Bakar Bali Bebas Susu Betawi Buka puasa Cara Memasak Daging Diet Goreng Gurih Idul Adha Idul Fitri Imlek Jawa Barat Jawa Tengah Jawa Timur Jenis Masakan Kalimantan Kompor Kukus Kurang dari 30 menit Kurang dari 5 bahan Level Chef Panji Manis Masakan Hari Raya Masakan Internasional Masakan Perkawinan Masakan Utama Menado Microwave Mie Nasi Nasi Goreng Natal Organik Padang Panggang Pedas Peralatan Masak Praktis dan Mudah Rasa Rasa Pedas Rebus Rendah Gula Rendah Karbohidrat Resep Sup Rice Cooker Sahur Salad Sayuran Seafood Sedikit Pedas Sehat Sulawesi Sumatra Sunda Tahu Tahun Baru Telur Tempe Tidak Dimasak Tidak Pedas Tingkat Kepedasan Tingkat Kesulitan Tipe Masakan Tumis Ulang Tahun Valentine Vegan Vegetarian

Masakan Hari Raya

Arisan Buka puasa Idul Adha Idul Fitri Imlek Masakan Perkawinan Natal Sahur Tahun Baru Ulang Tahun Valentine

Bahan Utama

Ayam Daging Mie Nasi Sayuran Seafood Tahu Telur Tempe

Cara Memasak

Bakar Goreng Kukus Panggang Rebus Tumis

Peralatan Masak

Kompor Microwave Rice Cooker Tidak Dimasak

Rasa

Asam Gurih Manis Rasa Pedas

Tingkat Kesulitan

Kurang dari 30 menit Kurang dari 5 bahan Level Chef Panji Praktis dan Mudah

Tipe Masakan

Appetizer Masakan Utama Resep Sup Salad

Asal Menu

Bali Betawi Jawa Barat Jawa Tengah Jawa Timur Kalimantan Masakan Internasional Menado Padang Sulawesi Sumatra Sunda

Tingkat Kepedasan

Pedas Sedikit Pedas Tidak Pedas

Diet

Bebas Susu Organik Rendah Gula Rendah Karbohidrat Sehat Vegan Vegetarian

Jenis Masakan

Nasi Goreng
Semua resep
Semua artikel

Resep Babat Gongso, Hidangan Legendaris Khas Semarang

Simpan ke bagian favorit

Babat Gongso yang merupakan hidangan kebanggaan warga Semarang kini bisa kamu buat sendiri di rumah. Simak resep mudahnya dari MAHI berikut ini!

1jam 20mnt
4 Porsi
Cukup rumit
Chef Panji|Maret 31, 2019
Babat Gongso asli Semarang.

Resep Babat Gongso cocok tersaji di rumah saat akhir pekan tiba. (Foto: MAHI)

Bahan-bahan

Kecap Bango Manis
Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis
Beli online

Bahan

  • 500 g babat sapi, bersihkan
  • 5 butir bawang merah, iris kasar
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 sdm Bango Kecap Manis
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 300 ml air
  • 5 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 3 buah cabai merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 1 cm kunyit, bakar

Cara membuat

1

Rebus babat sapi bersama 2 lembar daun salam, 2 cm lengkuas, dan 2 cm jahe dalam 1 L air sampai hingga matang. Angkat, Potong-potong.

2

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, serai, dan bumbu halus hingga harum.

3

Masukkan babat. Aduk rata.

4

Tambahkan Bango Kecap Manis, garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air, didihkan.

5

Kecilkan api, lanjutkan memasak hingga bumbu meresap dan air mengering. Angkat.

6

Sajikan segera ditemani nasi putih.

Resep ini pernah dimuat di: https://www.bango.co.id/resep/detail/25/babat-gongso

Arisan Buka puasa Daging Gurih Idul Adha Idul Fitri Jawa Tengah Kompor Manis Masakan Perkawinan Masakan Utama Pedas Rebus Tahun Baru Tumis Ulang Tahun
Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.