Jenis Masakan


Resep Sop Kaki Sapi, Sajian Terfavorit Ketika Malam Tiba

Simpan ke bagian favorit

Sop Kaki Sapi, andalan orang Indonesia saat ingin menikmati makan malam yang istimewa. Sekarang, sajikan sendiri di rumah dengan menggunakan resep berikut ini!

2jam
4 Porsi
Level chef panji
Chef Panji|Juni 17, 2019

Sop Kaki Sapi, istimewa dan memanjakan. Inilah sajian tradisional yang sangat ideal ketika kita ingin makan kenyang namun tidak masalah soal keluar kocek lebih banyak. Membayangkan macam-macam isi daging dan jeroan sapi dalam sebuah kuah santan yang gurih memang hitungannya istimewa, bukan? Tapi kali ini aku akan berbagi khusus bila kamu ingin menggunakan kaki ataupun kikil sapi.

Langkah pertama yang terpenting adalah menyiapkan kaki atau kikil yang bersih dan merebusnya hingga matang bersama rempah-rempah. Pastikan untuk menyisihkan kuah kaldu karena pasti rasanya sangat istimewa. Merebus sedikit lebih lama akan memberikan lebih banyak rasa dan kikil ataupun kaki juga akan semakin empuk. Selebihnya masak bersama santan atau susu, bila ingin lebih sehat, Bango Kecap Manis, dan sisa bumbu lainnya. Setelah semua meresap dan matang, sajikan bersama nasi hangat dengan taburan bawang merah goreng serta emping.

Selain Sop Kaki Sapi, pastikan untuk coba resep-resep lainnya dari saya di Masak Apa Hari Ini. Misalnya seperti Sop Kacang Merah Fusilli, Sop Iga Sapi, ataupun Sop Konro. Selamat masak!

Bahan-bahan

Bahan

  • 750 g kaki atau kikil sapi
  • 2 L air
  • 2 butir cengkih
  • ¼ butir biji pala
  • 4 cm kayu manis
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 100 ml susu cair
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm minyak samin
  • 2 buah jeruk limau, ambil airnya
  • 3 buah tomat, iris kasar
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 batang daun seledri, iris halus
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 100 g emping

Cara membuat

1

Rebus kaki atau kikil sapi bersama rempah-rempah seperti cengkih, pala, kayu manis serta jahe hingga matang dan empuk.

2

Setelah selesai direbus, sisihkan kaldu sebanyak 1,5 liter.

3

Angkat kaki atau kikil sapi dan potong-potong. Jerangkan kaldu dan masukkan kaki atau kikil. Kembali didihkan.

4

Kali ini tambahkan susu pada kaldu beserta merica, garam, Bango Kecap Manis, dan minyak samin. Tambahkan dengan perasan jeruk limau. Aduk rata kemudian angkat. Sajikan.

Resep ini pernah dimuat di situs Bango.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.