Jenis Masakan


Resep Ayam Kemangi Goreng, Harum Menggiurkan untuk Santap Siang

Simpan ke bagian favorit

Resep ayam kemangi goreng wajib coba bagi pecinta olahan ayam. Sajian yang wangi, manis, dan menggugah selera. Cek resepnya di sini!

1jam
4 Porsi
Cukup rumit
Wina|Desember 10, 2019

Resep ayam kemangi goreng dijamin membuatmu betah di dapur. Wangi aromatik daun kemangi bertemu dengan legitnya Bango Kecap Manis. Bisa disajikan sebagai menu utama maupun camilan di siang hari.

Jika biasanya daun kemangi digunakan sebagai lalap segar mendampingi ayam goreng, kali ini kita masukkan tanaman rempah tonikum ini sebagai salah satu bahan utama. Pertama, masukkan daun kemangi dalam proses mengungkep ayam. Kedua, tambahkan daun kemangi segar saat menggoreng ayam.

Selain daun kemangi, kamu bisa menambah aroma pada masakan ini dengan sangrai terlebih dulu rempah-rempah untuk bumbu halusnya. Kupas semua kulit rempah mulai dari bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe. Lalu sangrai di wajan dengan api kecil hingga muncul aromanya, kemudian haluskan dengan blender.

Penasaran ingin segera membuatnya? Cobain juga menu lain seperti oseng cumi kemangi, semur tempe rawit kemangi, dan ceker bumbu kecap pedas kemangi.

Bahan-bahan

Bahan

  • 1 ekor (800 g) ayam, potong 28 bagian
  • 500 ml air
  • 25 g daun kemangi, siangi
  • 2 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus

  • 12 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 cm kunyit, sangrai
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 3 cm jahe

Bahan Pelengkap

  • 100 g daun kemangi, siangi

Cara membuat

1

Rebus ayam dengan bumbu halus, daun kemangi, garam, merica, dan Bango Kecap Manis. Aduk rata.

2

Masak ayam dengan api kecil hingga matang. Angkat dan sisihkan

3

Panaskan minyak, goreng ayam dan kemangi hingga kering.

4

Angkat dan sajikan.

Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.