Cara membuat semur ayam adalah salah satu teknik masak yang selalu dicari-cari. Masakan yang sangat akrab di lidah orang Indonesia ini memang punya kelebihan. Tidak sulit dan bisa dimasak dalam waktu yang relatif singkat. Yuk, kita coba versi Bangka berikut ini!
Pertama-tama gunakan ayam kampung. Selain lebih sehat, ayam kampung juga punya rasa yang lebih lezat daripada ayam negeri. Rebus terlebih dahulu ayam dan sisihkan kaldunya untuk proses masak lebih lanjut. Selanjutnya, tumis bawang hingga harum dan masak bersama ayam serta tambahan Bango Kecap Manis. Tambahkan pala dan bunga pala sebagai unsur khas dari cara membuat semur ayam Bangka ini. Tak lupa masukkan juga cengkih dan garam serta merica. Masak bersama kaldu hingga meresap dan taburi dengan cabai merah yang telah ditumis, sesaat sebelum disajikan.
Seru bukan? Masih ada resep-resep semur lainnya seperti semur ikan tenggiri ataupun semur ayam kentang. Selamat mencoba!
Bahan
Bahan
Cara membuat
Rebus ayam dengan 1,5 L air hingga matang dan empuk. Tiriskan ayam, sisihkan kaldunya sebanyak 1 L.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum di dalam panci. Masukkan tomat, aduk rata.
Masukkan ayam, Bango Kecap Manis, pala, bunga pala, cengkih, garam, dan merica. Aduk rata.
Tuang kaldu dan didihkan. Kecilkan api lalu lanjutkan memasak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
Taburi dengan cabai merah yang telah ditumis. Angkat.
Sajikan segera ditemani nasi putih.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Bahan-bahan
