Jenis Masakan


Cara Membuat Semur Ayam Bangka untuk Sajian Sehari-Hari

Simpan ke bagian favorit

Cara membuat semur ayam Bangka sejatinya mirip dengan banyak resep semur lainnya. Ingin tahu bedanya? Coba deh cek resepnya berikut ini!

1jam
3 Porsi
Mudah
Wina|Desember 2, 2019

Cara membuat semur ayam adalah salah satu teknik masak yang selalu dicari-cari. Masakan yang sangat akrab di lidah orang Indonesia ini memang punya kelebihan. Tidak sulit dan bisa dimasak dalam waktu yang relatif singkat. Yuk, kita coba versi Bangka berikut ini!

Pertama-tama gunakan ayam kampung. Selain lebih sehat, ayam kampung juga punya rasa yang lebih lezat daripada ayam negeri. Rebus terlebih dahulu ayam dan sisihkan kaldunya untuk proses masak lebih lanjut. Selanjutnya, tumis bawang hingga harum dan masak bersama ayam serta tambahan Bango Kecap Manis. Tambahkan pala dan bunga pala sebagai unsur khas dari cara membuat semur ayam Bangka ini. Tak lupa masukkan juga cengkih dan garam serta merica. Masak bersama kaldu hingga meresap dan taburi dengan cabai merah yang telah ditumis, sesaat sebelum disajikan.

Seru bukan? Masih ada resep-resep semur lainnya seperti semur ikan tenggiri ataupun semur ayam kentang. Selamat mencoba!

Bahan-bahan

Bahan

  • 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
  • 6 butir bawang merah, cincang
  • 4 siung bawang putih, iris
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 3 buah cabai merah, buang biji, iris memanjang, tumis, tiriskan
  • ½ sdt pala bubuk
  • 1 buah bunga pala
  • 6 butir cengkih
  • 2 sdt garam
  • ¼ sdt merica putih bubuk
  • 1.5 L air
  • 1 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat

1

Rebus ayam dengan 1,5 L air hingga matang dan empuk. Tiriskan ayam, sisihkan kaldunya sebanyak 1 L.

2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum di dalam panci. Masukkan tomat, aduk rata.

3

Masukkan ayam, Bango Kecap Manis, pala, bunga pala, cengkih, garam, dan merica. Aduk rata.

4

Tuang kaldu dan didihkan. Kecilkan api lalu lanjutkan memasak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

5

Taburi dengan cabai merah yang telah ditumis. Angkat.

6

Sajikan segera ditemani nasi putih.

Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.