Resep onigiri seringkali dicari oleh para foodie sebagai salah satu inspirasi bekal yang praktis dan enak. Bagi kamu yang pencinta masakan Jepang, pastinya tahu betul bahwa ada banyak sekali versi onigiri. Misalnya saja diisi dengan variasi lauk lalu ditutup kembali dan dibungkus dengan atau tanpa nori alias rumput laut kering.
Jangan mau kalah dengan bagaimana kreatifnya para chef-chef di Negeri Sakura dalam memodifikasi nasi kepal yang kerap dijadikan sebagai bekal praktis mereka. Kamu juga bisa berkreasi dengan berbagai isian onigiri agar tidak terasa bosan.
Resep dasar
Sebelum membuat variasi nasi kepal khas Jepang ini, berikut adalah resep onigiri yang perlu kamu ketahui terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
- 400 gram beras
- 100 gram beras ketan
- 1 Royco Kaldu Ayam
- 600 ml air
- 2 sendok makan daun bawang cincang
- 1 telur dadar
- 1 lembar nori
- 1 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan mayones
- 50 gram abon
Cara membuat:
- Rendam beras ketan selama 15 menit.
- Tiriskan beras ketan dan cuci bersih bersama beras.
- Kepal-kepal nasi berbumbu. Masukkan abon, telur dadar, dan sambal mayo ke dalam kepalan. Bentuk menjadi segitiga, hias dengan nori.
- Saus: campurkan saus sambal dan mayo hingga merata. Sajikan.
Variasi resep onigiri
Selain resep di atas, berikut adalah varian rasa lainnya yang bisa kamu coba buat juga di rumah:
- Abon sayuran:
Aduk rata 4 sdm abon sapi atau ayam dengan mentimun dan tomat yang dipotong korek api, 1 sdt minyak zaitun, dan 1/2 sdt merica bubuk. - Tuna rica:
Aduk rata 4 sdm tuna kalengan dengan 1 sdm sambal rica-rica. Jika suka, kamu bisa menambahkan beberapa lembar daun selada keriting atau selada iceberg. - Ayam teriyaki:
Tumis 2 siung bawang putih dan 1 cm jahe, masukkan 150 gram fillet daging ayam yang sudah dicincang kasar. Bumbui dengan Bango Kecap Manis, kecap asin, saus tiram, dan Royco Kaldu Ayam. Tambahkan bawang bombay cincang. Masak hingga daging ayam matang. - Wagyu:
Inilah saatnya membuat nasi kepal khas Jepang ini terlihat mewah. Masak irisan daging wagyu dengan bumbu Royco Kaldu Sapi dan merica hitam yang digerus kasar dengan menggunakan grill pan.
Selain onigiri, jangan lupa mencoba beberapa inspirasi bekal makan siang yang tak kalah sedap seperti Nasi Cumi Cabe Hijau, Resep Gyudon Khas Jepang ataupun Resep Nasi Bakar Ayam. Jadi mulai hari ini, kegiatan makan siangmu dijamin akan lebih menyenangkan, menyehatkan, dan lebih bervariasi!