Bagi para penggemar hidangan serba grill atau bakar, jelas segala panganan yang dibakar akan selalu mengundang selera. Untuk masakan Indonesia, apalagi kalau bukan satai, seafood bakar atau ayam bakar, dan tentu saja resep nasi bakar rumahan menjadi sederet hidangan bakar favorit. Nah, kali ini Masak Apa Hari Ini ingin menghadirkan resep nasi bakar ayam kemangi yang sedap dan aromatik.
Resep Nasi Bakar Sebagai Solusi Food Waste
Untuk hidangan nasi lengkap dengan lauk seperti cara membuat nasi bakar ayam suwir dengan kemangi ini bukan hanya bisa dibuat dari yang baru saja matang dari rice cooker. Kamu bisa membuatnya dari nasi sisa semalam yang tak habis disantap.
Berkreasi lebih banyak dengan masakan berbahan utama nasi seperti nasi goreng, nasi bakar, rice bowl, atau nasi panggang dapat membantu kita untuk menuntaskan sisa nasi sekaligus mencegah nasi keburu basi sebelum disantap. Buat kamu yang belum tahu, nasi merupakan salah satu makanan sisa terbanyak dalam setiap rumah tangga.
Salah satu penyebabnya adalah karena pada umumnya orang cenderung memilih memasak nasi berlebih ketimbang kekurangan dan harus kembali menanak nasi. Selain itu nasi yang baru dimasak memang terasa lebih sedap ketimbang nasi sisa semalam. Nah, ini saatnya kamu mengolah resep nasi bakar sederhana ini sebagai salah satu usaha mengurangi food waste dari rumah sendiri. Sebagai informasi penting buat kamu, Indonesia adalah negara penyumbang food waste kedua terbesar di dunia. Bahkan jumlah total dari hasil sisa makanan yang terbuang sia-sia tersebut bisa membantu kebutuhan pangan hingga 28 juta orang.
Saatnya kita mulai peduli terhadap bahan pangan yang ada di hadapan kita dan selalu mengolahnya hingga tak bersisa. Sajikan nasi bakar suwir ayam kemangi ini sebagai santapan baru untuk sarapan atau makan siang. Resep nasi bakar gurih dengan ayam suwir kemangi ini juga bisa kamu bagikan buat teman-teman di kantor agar mereka turut terinspirasi untuk selalu mengolah atau menghabiskan semua bahan makanan di rumah.
Yuk, siapkan bahan-bahan resep nasi bakar ayam suwir dengan kemangi ini! Coba juga #ResepLezatAntiSisa lainnya seperti cara membuat nasi bakar teri.
Bahan
Bahan isian
Bumbu halus
Pelengkap
Cara membuat
Masak beras dengan 1 lembar daun jeruk, daun salam dan ½ batang serai hingga air surut.
Kukus di dandang selama 15 menit hingga nasi matang dan pulen.
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan sisa serai. Tumis hingga harum.
Masukkan ayam suwir, cabai, tomat, dan daun bawang. Tambahkan bumbu tumis, gula, merica, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk hingga bumbu meresap dan matang. Angkat dan tiriskan.
Ambil daun pisang secukupnya dan letakkan nasi pulen di atas daun pisang. Isi dengan bahan isian dan tambahkan kemangi, setelah itu bungkus dan kunci kedua sisinya dengan tusuk sate. Ulangi proses hingga bahan isian habis.
Siapkan wajan pemanggang dengan api sedang. Bakar nasi yang sudah dibungkus daun, balik hingga kedua sisi matang merata atau hingga daun pisangnya layu.
Bagaimana pengalaman membakar nasinya hari ini? Pastinya menyenangkan, bukan? Selamat menikmati hidangannya bersama keluarga!
