Resep Nasi Bakar Ayam - MAHI

Resep Nasi Bakar Ayam, Menu Lezat Dijamin Tak Bikin Mubazir

Simpan ke bagian favorit

Nasi bakar ayam adalah menu paling pas untuk bersantap bersama keluarga tercinta. Yuk, cari tahu cara memasaknya di sini!

1jam
5 Porsi
Mudah
Maddie|November 22, 2021

Bagi para penggemar rasa dan bau smokey, jelas segala panganan yang dibakar akan selalu mengundang selera. Tidak hanya steak, ternyata nasi juga dapat dirancang demikian menarik. Berbekal macam-macam bahan serta sebagai isiannya yang lezat, nasi kemudian dibalut dalam daun pisang dan dibakar. Hasilnya adalah satu pengalaman menikmati nasi bakar ayam yang menyenangkan!

Berkreasi dengan lebih banyak resep nasi dapat menghindarkan kita dari kemungkinan terjadinya sisa makanan. Nasi adalah salah satu makanan sisa terbanyak dalam setiap rumah tangga. Ini dikarenakan karena biasanya kita lebih ingin bersantap dengan nasi baru yang masih segar dan terasa lebih enak. Padahal cara membuat nasi bakar yang enak begitu mudah dan bisa memotivasi kita untuk mengurangi food waste yang kini tengah banyak terjadi. Indonesia adalah negara kedua terbesar di dunia yang menyumbang food waste dan jumlahnya mengkhawatirkan. Karena sisa makanan berlebih ini sebetulnya bisa membantu kebutuhan pangan hingga 28 juta orang miskin di negeri ini.

Cara membuat nasi bakar sederhana dengan ayam ini sudah dikenal dari dahulu sebagai santapan yang menggiurkan saat makan siang. Baik bersama rekan kantor yang tengah merayakan ulang tahun ataupun ketika bersantap bersama keluarga, nasi bakar ayam yang gurih, pedas, dan bercampur dengan rasa segar herba serta cita rasa smokey-nya terasa istimewa. Kali ini aku akan berbagi cara mudah dan sehat untuk membuatnya. Cukup siapkan beras merah dan kamu akan mendapati bahwa pengganti nasi putih biasanya ini begitu cocok diaplikasikan bersama isiannya yang lezat.

MAHI WFD Campaign Banner (3)

Selamat memasak! Jangan lupa mencoba #ResepLezatAntiSisa lainnya seperti cara membuat nasi bakar teri! Mari kita sukseskan World Food Day atau Hari Pangan Sedunia yang jatuh pada tanggal 16 Oktober setiap tahunnya!

Bahan-bahan

  • 400 g beras merah
  • 1 L air
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 5 batang daun kemangi, petik daunnya
  • 2 sdm minyak sayur

Bahan isian

  • 300 g fillet dada ayam tanpa kulit, rebus dan suwir
  • 2 batang daun bawang, iris
  • ½ sdm gula pasir
  • ¼ sdt merica putih bubuk

Bumbu halus

  • 5 buah cabai rawit merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm lengkuas
  • 1 cm jahe

Pelengkap

  • 5 lembar daun pisang besar, panaskan hingga lentur
  • tusuk gigi secukupnya

Cara membuat

nasi bakar ayam
1

Masak beras dengan 1 lembar daun jeruk, daun salam dan ½ batang serai hingga air surut.

nasi bakar ayam
2

Kukus di dandang selama 15 menit hingga nasi matang dan pulen.

nasi bakar ayam
3

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan sisa serai. Tumis hingga harum.

nasi bakar ayam
4

Masukkan ayam suwir, cabai, tomat, dan daun bawang. Tambahkan bumbu tumis, gula, merica, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk hingga bumbu meresap dan matang. Angkat dan tiriskan.

nasi bakar ayam
5

Ambil daun pisang secukupnya dan letakkan nasi pulen di atas daun pisang. Isi dengan bahan isian dan tambahkan kemangi, setelah itu bungkus dan kunci kedua sisinya dengan tusuk sate. Ulangi proses hingga bahan isian habis.

nasi bakar ayam
6

Siapkan wajan pemanggang dengan api sedang. Bakar nasi yang sudah dibungkus daun, balik hingga kedua sisi matang merata atau hingga daun pisangnya layu.

Bagaimana pengalaman membakar nasinya hari ini? Pastinya menyenangkan, bukan? Selamat menikmati hidangannya bersama keluarga!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.