Resep udang saus tiram adalah salah menu paling populer sekaligus favorit di restoran penyaji hidangan seafood. Setuju, kan? Resep udang ini sengaja aku sajikan untuk kamu pencinta udang sekaligus penyuka menu udang saus tiram. Rahasia membuat hidangan ini jadi lebih lezat adalah tentunya kehadiran Royco Saus Tiram sebagai salah satu bumbu utamanya.
Ada beberapa jenis udang yang mantap untuk diolah ke dalam masakan udang saus tiram ini, misalnya udang jerbung, udang galah, atau udang windu. Udang berukuran sedang hingga besar sangat cocok untuk masakan tumis atau bakar. Waktu memasak yang singkat membuat udang matang sempurna dan tentu kamu masih bisa merasakan tekstur udang yang masih juicy dengan rasa alami daging udang yang manis.
Sebagai informasi tambahan, beberapa tips memilih udang ini wajib kamu tahu sebelum bersiap-siap membeli udang segar. Pertama, pilih udang yang warnanya segar, tidak berbau, dan tidak pucat. Kedua, bagian kepala dan kulit masih menempel sempurna pada bagian badan. Lalu terakhir, saat ditekan, daging udang terasa kenyal dan tidak lembek. Cocok sudah untuk digarap menjadi resep udang saus tiram.
Sajikan masakan udang saus tiram yang praktis ini sebagai menu makan malam istimewa. Makan malam serasa di restoran seafood terkenal. Lain waktu jangan lupa coba resep-resep lain seperti oseng cumi kecap kemangi ataupun semur kerang dara. Sajikan dengan nasi hangat serta lauk pelengkap seperti sayur tumis.
Ingin coba resep seafood lainnya atau coba resep makanan khas Manado? Pastikan untuk cek Instagram Masak Apa Hari Ini dan dapatkan inspirasi menarik lainnya seputar dunia memasak. Jangan lupa juga untuk follow dan like, ya!
Bahan
-
500 g udang jerbung, buang kepala, belah punggungnya
-
200 g jamur merang, potong 2 bagian
-
½ sdt merica bubuk
-
5 siung bawang putih, cincang halus
-
1 buah bawang bombay, iris tipis
-
3 buah cabai merah, iris
-
1 batang daun bawang, iris serong
-
3 sdm minyak wijen
-
½ sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
-
4 sdm margarin, untuk menumis
Cara membuat
Lumuri udang dengan Royco Kaldu Ayam dan merica hingga rata. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
Panaskan minyak, goreng udang sebentar atau setengah matang, angkat. Tiriskan dan sisihkan.
Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan jamur dan minyak wijen, aduk. Masukkan udang, aduk.
Tambahkan Royco Saus Tiram, Bango Kecap Manis, cabai, dan daun bawang, aduk rata, aduk hingga layu.
Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
Bahan
Pilih ukuran
