Kalau mau masakan komplet yang praktis, resep tumis sawi hijau sederhana dengan irisan daging ayam ini cocok banget. Satu hidangan sudah mengandung lauk dan sayur dengan cepat. Kalau masih kurang, kamu bisa sajikan telur dadar tebal atau telur gulung sosis sebagai lauk pendamping tumis sawi hijau.
Tips Mengolah Sawi Hijau Agar Tidak Pahit dan Tetap Hijau
Sebelum mengolahnya, simak beberapa tips penting ini untuk membantu proses memasak.
- Pilih daun sawi yang lebih muda karena yang lebih tua cenderung lebih pahit. Saat memotong, pilih bagian daun yang lebih muda dan segar, karena rasanya biasanya lebih empuk.
- Blansir terlebih dahulu sawi sebentar (1-2 menit) dalam air mendidih yang sudah ditambahkan sedikit garam. Setelah itu, segera rendam sawi dalam air es atau air dingin agar proses masak berhenti dan warna sawi tetap hijau cerah.
- Agar makin sedap, ikuti cara tumis sawi hijau dengan gaya dapur Cina. Yaitu tumis dengan bawang putih dengan tambahan Royco Saus Tiram agar rasanya lebih gurih dan sedap.
- Hindari memasak terlalu lama agar tidak cepat layu dan kehilangan tekstur garingnya.
Resep Olahan Sawi Hijau Untuk Masakan Sehari-hari
1. Tumis Sawi Udang
Sawi juga cocok diolah dengan seafood, salah satunya udang. Kamu bisa mencoba resep mudah tumis sawi udang ini bersama lauk tahu jamur shimeji.
2. Cap Cay Goreng
Padukan sawi dengan ragam sayuran dan protein hewani. Jadi deh, menu komplet sayur dan lauk dalam satu hidangan.
3. Semur Sayur Campur
Gabungan brokoli, wortel, kembang kol, serta ati ampela yang enak dan tak kalah praktis. Jangan lupa tambahkan Royco Kaldu Ayam agar rasa masakan makin lezat.
Yuk, segera coba resep tumis sawi hijau sederhana dengan ayam ini! Pas banget buat kamu yang lagi cari masakan praktis.
Bahan
Bahan dan bumbu tumis sawi hijau:
-
500 g fillet dada ayam, potong dadu
-
200 g sawi hijau, potong 4 cm
-
½ buah bawang bombay, cincang halus
-
2 siung bawang putih, iris halus
-
2 butir bawang merah, iris halus
-
1 buah tomat, buang biji, potong dadu kecil
-
1 sdt garam
-
½ sdt merica putih bubuk
-
100 ml kaldu ayam
-
2 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat
Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan dan tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan ayam, air kaldu, Bango Kecap Pedas Manis, garam, dan merica, aduk rata.
Masukkan sawi hijau ke dalam wajan, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap sempurna.
Angkat tumis sawi hijau dan sajikan dengan irisan tomat di atasnya. Sajikan selagi hangat!
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Bahan
Pilih ukuran
