Resep Soto Sapi Santan - MAHI

Resep Soto Sapi Santan untuk Pencinta Hidangan Berkuah

Simpan ke bagian favorit

Resep Soto Sapi dengan kuah santan kuning yang praktis. Sajikan sebagai menu utama harian atau menu istimewa di hari spesial. Yuk, ke dapur!

1jam 30mnt
4 Porsi
Mudah
Valentina|Juni 3, 2021

Selain Soto Bandung atau Soto Betawi, resep soto sapi mana yang jadi kesukaan kamu? Soto merupakan salah satu ikon hidangan Nusantara seperti halnya satai, nasi goreng, atau rendang. Soto adalah hidangan sup dengan berbagai macam bahan isi di dalamnya, seperti sayuran (kol, taoge, tomat), bawang goreng, mi, dan ada juga variasi soto yang menyertakan perkedel di dalamnya.

Beberapa jenis soto disajikan dengan berbagai macam lauk seperti jeroan, telur puyuh, gorengan, dan perkedel.  Soto juga selalu disertakan bersama beberapa bahan pelengkap seperti sambal rawit, kerupuk, kecap manis, dan irisan jeruk nipis. Sebagai bahan utama, resep soto di Indonesia biasa diolah dari bahan hewani seperti soto sapi, soto ayam, dan soto udang.

Soto daging sapi biasanya banyak diolah dari daging sandung lamur, jeroan, atau bagian daging yang banyak mengandung lemak. Kali ini aku mengajak kamu mengolah daging sapi bagian sengkel supaya kandungan lemaknya tak terlalu banyak. Supaya air tak menyusut banyak dalam proses memasak, gunakan api kecil dan biarkan hingga daging empuk.

Agar lebih sedap, siapkan resep Soto Sapi Santan ini dengan pelengkap seperti potongan jeruk nipis, seledri, sambal rawit, dan tentunya Bango Kecap Manis Light yang manisnya dibuat dari pemanis alami daun stevia sehingga lebih rendah gula.

Bahan-bahan

bango bumbu kuliner nusantara soto betawi khas jakarta
Yang diperlukan:
Bango Bumbu Soto Betawi Khas Jakarta
Beli online
  • 500 g daging sapi bagian sengkel, potong-potong
  • 130 ml santan instan
  • 1500 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak, unutuk menumis

Bumbu rempah

  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 5 cm kayu manis
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt merica putih bubuk

Pelengkap

Cara membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu rempah hingga harum. Masukkan Bango Bumbu Kuliner Nusantara Soto Betawi, daging sapi, aduk hingga daging kaku.

2

Tuang air, masak hingga mendidih. Kecilkan api. Tambahkan garam, dan gula pasir. Masak hingga daging empuk.

3

Masukkan santan, masak hingga meresap. Angkat.

4

Sajikan soto sapi santan dengan Bango Kecap Manis Light dan bahan pelengkap lainnya.

Selamat menikmati!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.