Resep Soto Ayam Bihun, Praktis dan Disukai Semua Anggota Keluarga

Soto ayam bihun ini praktis disajikan sebagai one dish meal favorit keluarga. Tidak sulit membuatnya dengan resep berikut ini!

1jam 532Kkal Mudah

Maddie | Juni 19, 2019

Soto ayam bihun merupakan salah satu jenis hidangan soto ayam yang paling aman bagi semua anggota keluarga. Cita rasanya ringan dan mudah disukai semua kalangan usia, seperti misalnya resep Pizza Tahu yang dulu pernah kubagi. Kalau kamu sudah memasak menu ini, kamu bisa menambahkan bihun sebagai pengganti nasi putih.

Cara membuat soto ayam ini bisa dimuali dari memilih daging ayam. Kamu bisa menggunakan daging ayam broiler atau daging ayam petelur yang sangat sering digunakan oleh penjaja soto ayam kampung. Ayam petelur adalah ayam betina dewasa yang dibudidaya untuk menghasilkan telur banyak secara terus menerus. Dengan proses memasaknya yang cenderung lebih lama ketimbang ayam broiler, kaldu dari ayam petelur lebih gurih dan mantap.

Selain memasak di atas kompor dengan api kecil untuk mengempukkannya, kamu dapat memasak kaldu dari ayam petelur dengan suhu panas rendah menggunakan slow cooker. Untuk membuatnya semakin komplet dan mantap, tambahkan lauk pendamping seperti satai telur puyuh, satai hati ampela, dan perkedel.

Yuk, sajikan soto ayam bihun sebagai salah satu masakan favorit semua anggota keluarga. Begitu mudah dan komplit seperti resep Soto Banjar!

Bahan

Porsi

Bahan

½ ekor ayam, buang kulitnya, potong-potong
1.5 L air, untuk merebus
1 cm jahe, memarkan
6 siung bawang putih, haluskan
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk purut
½ sdt merica putih bubuk
½ sdt
Royco Kaldu Ayam
1 sdt garam
2 sdm
Bango Kecap Manis
2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Pelengkap

150 g bihun, seduh air panas, tiriskan
100 g keripik kentang
2 butir telur ayam, rebus
100 g taoge
2 buah jeruk nipis, potong-potong
1 batang seledri, iris tipis
bawang merah goreng

Cara membuat

Merebus ayam untuk resep soto ayam bihun.

Rebus daging ayam hingga matang dan empuk. Angkat, suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.

Menumis bumbu untuk resep soto ayam bihun.

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan serai, jahe, merica, daun jeruk, dan Royco Kaldu Ayam.

Membubuhkan kecap untuk soto ayam bihun.

Masukkan tumisan ke dalam air kaldu rebusan ayam. Masak hingga mendidih, tambahkan Bango Kecap Manis. Angkat.

Sendokkan bihun, taoge, telur ayam rebus, dan ayam suwir ke dalam mangkuk saji. Tuang kuah soto, taburi bawang merah goreng, daun seledri, keripik kentang, dan beri perasan jeruk nipis. Sajikan.

Resep ini pernah tayang di situs Bango.