Saatnya memasak resep semur kerang dara yang manis dan gurih. Terlihat sederhana, menu ini bisa membuatmu ketagihan mennyantapnya. Perpaduan bawang, kecap, pala, tomat, dan serai menghadirkan rasa manis, gurih dan segar.
Kerang dara mudah didapatkan di pasar maupun supermarket. Pastikan kerang yang kita beli tidak berbau, tidak berlendir, dan cangkangnya masih tertutup rapat. Jika kamu membeli kerang yang telah dilepas cangkangnya, pastikan daging kerang masih kenyal dan tidak berlendir. Setelah membeli kerang, segera lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan amis. Remas perlahan, lalu bilas dengan air. Kerang pun siap dimasak dengan bumbu halus, serai, dan jahe.
Mudah bukan memasaknya? Ada menu semur lainnya yang bisa kamu praktikkan di rumah seperti semur ayam tahu sutra, semur ceker bumbu terasi, dan semur telur puyuh tahu.
Bahan
Bahan
-
300 g kerang dara, kupas, bersihkan
-
3 batang serai, iris halus
-
2 cm jahe, memarkan
-
1 sdt garam
-
¼ sdt merica putih bubuk
-
1 sdt pala bubuk
-
500 ml air
-
2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
-
6 butir bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
1 buah tomat
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan jahe hingga harum.
Masukkan kerang, Bango Kecap Manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
Tuang air, aduk rata. Masak hingga kerang matang.
Angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Bahan
Pilih ukuran
