Resep Semur Ayam Tahu Sutra, Masakan Praktis untuk Makan Siang
Praktis dibuat, nikmat dilahap, sajian semur ayam tahu sutra ini jadi ide segar untuk keluargamu. Yuk, kita coba resep mudahnya berikut ini!
Kapan-kapan tambahkan kentang. Sajian semur ayam tahu sutra akan semakin lezat! (Foto: Shutterstock)
Saat aku merasa buntu mau masak apa, solusinya selalu tak jauh-jauh dari olahan ayam. Mudah didapat dan praktis dibuat, ayam juga jadi favorit seluruh anggota keluarga. Salah satu menu andalanku di rumah adalah semur ayam tahu sutra.
Bumbu semur yang manis dan gurih mudah cenderung diterima oleh hampir semua lidah. Tak heran, jika semur ayam tahu sutra selalu habis dalam hitungan detik saat disajikan di tengah keluarga.
Ciri khas masakan ini adalah pemilihan kecap. Aku selalu memakai Bango Kecap Manis yang memberikan warna hitam yang pekat dan rasa yang kental. Kali ini, aku akan berbagi resep mudahnya. Siapa tahu, ini jadi solusi untukmu yang juga bingung mau masak apa. Semur ayam tahu sutra cukup fleksibel untuk disajikan siang maupun malam. Kamu bisa melengkapinya dengan menu pendamping seperti capcay dan bakwan jagung.
Biasanya, aku menggunakan satu ekor ayam utuh. Tapi, kamu juga bisa memilih bagian tertentu, misalnya bagian paha saja atau bagian sayap saja. Memasak semur ini tak butuh waktu lama, jadi tak masalah jika kamu memilih potongan ayam yang agak besar.
Untuk resep kali ini, kita menggunakan fillet paha ayam yang gurih. Yuk, kita langsung saja ke dapur untuk memasak semur ayam tahu sutra!
Bahan-bahan
Bahan
-
300 gr paha ayam fillet, potong ukuran 4 x 4 cm
-
1 sdt air jeruk nipis
-
⅓ sdm garam
-
2 buah tahu sutra, dipotong setengah lingkaran, tebal 2 cm
-
3 buah cabai rawit hijau, iris tipis
-
½ sdt merica putih bubuk
-
⅓ sdm pala bubuk
-
4 buah tomat hijau
-
1 butir pekak
-
2 batang serai, memarkan
-
1 sdm Bango Kecap Manis
-
750 ml air
Bumbu halus
-
8 butir bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
½ sdt ketumbar butiran, sangrai
-
2 cm lengkuas
-
2 cm jahe
-
½ sdt jintan
Cara membuat
Tuangkan Bango Kecap Manis, merica, garam, dan pala bubuk. Aduk rata lalu biarkan air mendidih kembali.
Resep ini telah dimuat di situs resmi Bango.