Siapa yang bisa menolak semangkuk semur kentang tahu? Meski sederhana, kelezatannya sudah legendaris sebagai lauk makan yang banyak disukai orang. Cocok untuk menemani nasi putih, nasi uduk, hingga nasi kuning. Setuju?
Meski bukan terbuat dari protein hewani, menu yang berbahan dasar kentang ini cukup mengenyangkan. Sedangkan untuk pendampingnya, kamu bisa gunakan tahu putih, tahu kuning, atau tahu pong. Setelah bahan lengkap, kamu cukup perhatikan dua kuncian dalam memasaknya. Pertama, goreng terlebih dahulu kentang dan tahu agar tidak cepat hancur saat dimasak. Kedua, sebaiknya kamu gunakan api kecil saat memasak agar bumbu meresap sempurna.
Yuk, segera praktikkan di dapur! Kamu juga bisa coba varian semur lainnya yang tidak kalah lezat seperti semur tahu bakso, semur telur isi, dan resep semur jengkol.
Bahan
Bahan
-
200 g kentang, kupas, potong dadu 2 cm, goreng hingga berkulit
-
1 buah tahu putih, potong dadu, goreng hingga berkulit
-
1 buah tomat, potong dadu
-
3 butir cengkeh
-
3 cm kayu manis
-
3 sdm minyak, untuk menumis
-
1 sdt garam
-
1 L air
-
½ sdt merica putih bubuk
-
½ sdt pala bubuk
Bumbu halus
-
8 butir bawang merah
-
6 siung bawang putih
-
1 sdm ketumbar
Cara membuat
Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil, masukkan bumbu halus cengkeh, dan kayu manis. Tumis hingga harum.
Masukkan tomat, kentang, dan tahu. Aduk rata.
Masukkan air, Bango Kecap Manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Bahan
Pilih ukuran
