Menu serba semur sebetulnya menarik untuk dicoba. Padukan dengan nasi putih ataupun nasi uduk maka dipastikan lezat rasanya. Tambahkan gorengan ataupun telur maka semakin lengkap keseruannya. Tapi di antaranya, pastikan untuk menyiapkan semur jengkol berikut ini!
Bingung ingin memadukan semur jengkol dengan masakan semur lainnya? Kamu bisa memilih dari sekian banyak varian semur yang sudah dibagikan di website Masak Apa Hari Ini sejak awal berdirinya. Indonesia begitu kaya akan pilihan sajian ini dan pastinya seru kalau kamu mencobanya satu-satu. Misalnya saja kamu bisa mencoba semur daging kentang, semur ati, ataupun semur jamur yang unik.
Sudah siap berbelanja? Yuk, sesudahnya ikut aku ke dapur dan mencoba memasaknya!
Bahan
Bahan
-
1 kg jengkol, pilih yang tua
-
1 batang serai, memarkan
-
2 lembar daun salam
-
500 ml air
-
2 sdm minyak
Bumbu halus
-
8 butir bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
5 buah cabai merah
-
1 sdm ketumbar
-
5 butir kemiri
-
1 sdt garam
Cara membuat
Rendam jengkol dengan air bersih semalaman dan buang airnya. Rendam air sekali lagi, tiriskan (agar jengkol tidak bau). Rebus jengkol sampai matang, angkat dan tiriskan.
Setelah dingin, belah jengkol menjadi dua bagian. Kupas kulitnya lalu pipihkan dengan pemukul daging atau ulekan.
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam dan serai, aduk-aduk hingga bumbu kering.
Tambahkan jengkol, air dan Bango Kecap Manis. Masak sampai kuah mengental. Angkat dan sajikan.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Bahan
Pilih ukuran
