Jenis Masakan


Resep Semur Ati Ayam Pedas, Pilihan Lauk Pendamping yang Praktis dan Mudah

Simpan ke bagian favorit

Sajikan semur ati ayam pedas sebagai menu baru untuk sajian lauk pendamping minggu ini. Sedap juga dijadikan bersama lontong atau ketupat. Simak resepnya di sini!

40mnt
6 Porsi
Mudah
Dilla|Agustus 22, 2019

Praktis dan terjangkau, adalah ide yang baik untuk memasukkan semur ati ayam pedas ke dalam daftar lauk favorit kamu. Hati ayam mengandung protein, zat besi tinggi, dan juga asam folat yang baik untuk tubuh.

Ada dua jenis hati ayam yang bisa kamu gunakan dalam resep ini, yaitu hati ayam kampung dan hati ayam negeri. Hati ayam biasanya diolah dengan gaya masakan balado, nasi goreng, dijadikan satai untuk soto dan bubur, atau dimasak bersama potongan daging ayam lainnya dalam gulai.

Jika membeli hati ayam dalam keadaan segar dan tak segera digunakan, sebaiknya kamu segera menyimpannya dalam freezer. Tidak lupa, sebelum menyimpannya dalam freezer, cuci bersih hati ayam, karena bisa saja hati ayam tersebut tidak bersih atau terkena kotoran sisa dari kantung hati ampela.

Pada saat memasak, pastikan hati ayam benar-benar matang demi mematikan bakterinya. Sajikan semur ati ayam pedas sebagai lauk pendamping andalan minggu ini!

Bahan-bahan

Bahan

  • 700 g hati ayam
  • ¼ sdt air jeruk nipis
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica putih bubuk
  • ¾ sdt pala bubuk
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 5 butir cengkih
  • 2 batang serai
  • 400 ml air

Bumbu halus

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1 buah tomat

Cara membuat

1

Lumuri hati ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan hingga meresap selama 15 menit.

2

Aduk rata bumbu halus bersama Bango Kecap Manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk bersama hati ayam, diamkan hingga meresap selama 30 menit.  

3

Panaskan wajan, masak hati bersama jahe, lengkuas, cengkih, dan serai. Masak sambil diaduk hingga bumbu matang.

4

Tuang air, aduk. Masak hingga matang.

Semur ati ayam pedas tersaji.
5

Angkat. Sajikan.

Tidak sulit dong untuk membuatnya? Selain menyehatkan, ati ayam yang harganya terjangkau ini wajib kamu kreasikan dalam masakan lainnya di kesempatan yang berbeda. Selamat mencoba!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.