Jenis Masakan


Resep Cumi Crispy Cocol Madu, Hidangan yang Bakal Jadi Rebutan

Simpan ke bagian favorit

Cumi crispy selalu jadi favorit keluarga karena rasanya yang gurih. Lalu, sempurnakan sajian dengan saus cocol madu. Simak resepnya berikut ini!

35mnt
4 Porsi
Mudah
Dilla|Agustus 13, 2019

Sajian cumi crispy sering jadi rebutan seluruh anggota keluarga. Teksturnya yang crunchy di luar dan kenyal di dalam, bikin susah berhenti disantap. Sajikan sebagai lauk ataupun camilan juga tentunya cocok.

Cumi crispy juga bisa dipadukan dengan berbagai saus. Salah satu saus favorit adalah saus madu. Rasa manisnya menjadi penyeimbang rasa gurih dan asin dari cumi crispy. Tak butuh banyak waktu, hidangan cumi ini bisa habis dalam beberapa menit saja!

Selain lezat, membuat cumi crispy juga cukup praktis. Bahan-bahan yang diperlukan tak banyak, beberapa di antaranya adalah bawang putih, telur ayam, dan cabai bubuk. Mengolah menu ini hanya butuh waktu sekitar 30 menit.

Namun, tantangan membuat hidangan ini adalah bagaimana menghasilkan tekstur cumi yang crispy dan tidak alot. Goreng cumi dalam api yang panas dengan api besar, tapi sebentar saja. Menggoreng terlalu lama akan membuat tekstur cumi jadi keras. Gunakan tepung protein tinggi agar bisa tetap renyah dalam waktu lama. Buat dua adonan yaitu tepung basah dan tepung kering.

Sudah tak sabar ingin menyajikan menu favorit ini? Yuk, kita coba resep berikut ini!

Bahan-bahan

Bahan

  • 4 ekor cumi-cumi berukuran sedang, iris dengan lebar 1 cm
  • 1 sachet Royco Kaldu Ayam
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • ½ sdt cabai bubuk
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • minyak secukupnya, untuk menggoreng

Cara membuat

1

Masukkan tepung terigu, Royco Kaldu Ayam, bawang putih bubuk, dan merica ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.

2

Masukkan cumi ke dalam campuran tepung, gulingkan hingga seluruh permukaan tertutup rata.

3

Celupkan cumi ke dalam telur, lalu balurkan lagi ke campuran tepung hingga terbalut rata.

4

Panaskan minyak dan goreng dengan api besar hingga warnanya keemasan, angkat dan tiriskan.

5

Sajikan dengan saus madu.

Resep ini telah dimuat di situs resmi Royco.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.