Temukan berbagai variasi semur yang sempurna untuk hidangan sehari-hari, seperti resep semur ayam kentang sederhana ini. Lauk berkuah kecap ini adalah pilihan praktis dan tahan lama, ideal untuk disiapkan dalam jumlah banyak dan disimpan untuk beberapa waktu.
Cobalah resep semur ayam kecap ini; kamu bisa menyiapkannya di malam hari dan menghangatkannya saat dibutuhkan. Praktis dan lezat, siap memanjakan selera kapan saja!
Tips Memasak Semur Ayam Kentang Sedap
Sebelum mulai memasak, simak tips praktis dari MAHI untuk mendapatkan hasil terbaik dari hidangan semur semur ayam kentang sederhana agar lebih sedap:
- Pilih daging ayam kampung atau daging ayam pejantan untuk cita rasa semur terbaik. Meski begitu, kamu tetap bisa memilih daging ayam broiler agar lebih ekonomis.
- Semakin kecil potongan daging, semur daging ayam akan lebih cepat matang. Namun hindari mengaduk terlalu sering supaya daging tak mudah hancur.
- Saat dimasak bersama bumbu semur, kecilkan api supaya bumbu semur meresap perlahan dan kuahnya tidak cepat menyusut .
- Hanya gunakan Bango Kecap Manis untuk cita rasa semur terbaik. Bango Kecap Manis dibuat dari kedelai hitam berkualitas yang bikin masakan tradisional lezat maksimal.
Resep semur ayam kentang sederhana ini unik karena menggunakan biji mustard atau mustard seeds. Salah satu olahan populernya adalah mustard sauce yang akrab sebagai bahan untuk saus salad atau olesan untuk hamburger atau sandwich. Cita rasanya khas dengan sensasi segar kecut dan menyengat.
Biji-bijian ini bisa kamu dapat di supermarket yang banyak menjual bahan impor. Bila tidak ada, kamu bisa memasaknya tanpa biji mustard. Coba juga olahan semur lainnya seperti semur telur, semur daging kambing, dan semur jengkol.
Bahan
Bahan dan bumbu semur ayam:
-
1 ekor (800 g) ayam, potong 12 bagian
-
200 g kentang, kupas, potong dadu, goreng
-
1 buah bawang bombay, cincang halus
-
4 siung bawang putih
-
4 cm jahe, iris tipis
-
2 buah cabai merah, iris serong
-
1 sdt garam
-
1 sdt kecap asin
-
1 sdt gula pasir
-
2 sdm cuka
-
500 ml air
-
5 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
-
10 butir bawang merah
-
20 buah cabai merah kering, rendam air hangat, buang biji
-
5 cm kunyit
-
2 cm lengkuas
-
2 batang serai
-
1 sdt biji mustard, rendam selama 5 menit
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum dan kering. Angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, garam, gula, Bango Kecap Manis, dan kecap asin hingga harum.
Masukkan ayam, kentang, air, dan cuka. Aduk rata, masak hingga ayam matang.
Taburi dengan tumisan bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai merah. Sajikan selagi hangat.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Bahan
Pilih ukuran
