Inilah trio kue lebaran favorit yang wajib ada di rumah masyarakat Indonesia: nastar, kastengel, dan putri salju. Nastar dan kastengel cenderung memiliki rasa gurih dan asin. Sebaliknya, kue putri salju memiliki rasa manis yang membuat anak-anak lebih menyukainya. Jadi, jangan sampai kamu melewatkan resep putri salju kacang mede dari Masak Apa Hari Ini, ya!
Satu hal yang perlu kamu perhatikan saat membuat kue putri salju ini adalah saat memilih gula halus untuk taburan. Sebaiknya, gunakan gula donat atau gula halus yang kerap digunakan sebagai topping donat. Berbeda dengan gula halus biasa, gula donat ini tidak akan mencair ketika kamu menaburkannya di atas kue yang masih hangat. Dan gunakan ayakan saat menaburkan gula agar kue tertutup sempurna dengan ‘salju’.
Yuk, segera praktikkan resep putri salju kacang mede yang enak dan gurih ini. Kemudian, jangan lupa bagikan resep a la kamu di program Berkah Rasa, ya!
Bahan
-
210 g mentega tawar
-
90 g margarin
-
3 kuning telur
-
100 g gula halus
-
300 g tepung terigu protein rendah
-
80 g tepung maizena
-
120 g kacang mede sangrai, haluskan
-
40 g susu bubuk
-
80 g keju parmesan parut
-
Gula halus, untuk taburan
Cara membuat
Panaskan oven pada suhu 150° C.
Kocok mentega, margarin, gula halus, dan kuning telur menggunakan mikser kecepatan rendah hingga tercampur rata selama 1-2 menit.
Masukkan keju parmesan parut, aduk rata.
Masukkan terigu, maizena dan susu bubuk secara bertahap sambil diaduk secara bertahap menggunakan sendok kayu hingga rata.
Tambahkan kacang mede, aduk rata.
Gilas adonan setebal 1 cm, cetak adonan menggunakan cetakan kue kering bentuk bulan sabit.
Tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
Panggang kue selama 25 menit atau hingga matang. Keluarkan.
Saat masih panas, taburi kue dengan gula bubuk. Sajikan.
