Sudah tahu mau takjil apa untuk buka puasa nanti? Cobain resep puding susu mangga yang super lembut dan kaya rasa ini, yuk! Perpaduan daging buah mangga, Buavita Mango, dengan susu evaporasi bikin puding jadi lebih creamy. Pilih daging buah mangga yang sedang musim. Biasanya buah mangga yang sedang musim rasanya cenderung manis sehingga kamu nggak perlu menambahkan banyak gula.
Mangga harum manis, mangga gedong, dan mangga alpukat adalah beberapa contoh jenis mangga yang bisa kamu jadikan sebagai bahan utama puding ini. Untuk versi resep puding susu mangga ini, Masak Apa Hari Ini sengaja menggunakan daging buah mangga halus dan potongan mangga agar lebih kaya soal dan tekstur di setiap suapnya.
Supaya cita rasa mangga jadi lebih kuat meski sedang tak musim, kamu bisa memasukkan Buavita Mango ke dalam campuran puding. Bikin puding jadi makin enak! Selain itu, Buavita Mango mengandung vitamin B kompleks dan vitamin C yang semakin memperkaya nutrisi takjil kamu.
Tambahan supaya puding makin lembut dan segar, sajikan bersama yogurt. Dengan penyajian seperti ini, sebaiknya kamu mencetak puding dalam gelas kaca mini atau mangkuk mini. Isi tidak sampai penuh, kemudian saat sudah mengeras, tambahkan yogurt ke atasnya. Jadi deh, takjil lembut yang cantik sekaligus kaya manfaat.
Selain resep puding susu mangga yang super lembut dan creamy ini, kamu juga bisa menambah menu takjil lainnya. Misalnya martabak tahu telur pedas, bubur sumsum, otak-otak ikan, atau kolak pisang. Jangan lupa juga untuk selalu cek akun Instagram Masak Apa Hari Ini untuk ide menarik lainnya, ya!
Bahan
-
300 g daging buah mangga kupas (harum manis atau gedong), haluskan
-
150 g daging buah mangga kupas (harum manis atau gedong), cincang
-
200 ml susu evaporasi atau evaporated milk
-
120 g gula pasir
-
6 g jelly bubuk
-
250 g yoghurt
Cara membuat
Masukkan mangga yang telah dihaluskan, Buavita Mango, susu evaporasi, gula pasir, dan jelly bubuk ke dalam panci yang dasarnya tebal.
Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga hampir mendidih. Angkat.
Tambahkan buah mangga cincang, aduk.
Tuang ke dalam cetakan berupa gelas mini atau cetakan puding. Diamkan hingga tidak panas.
Dinginkan dalam kulkas hingga padat. Tambahkan yogurt ke atasnya. Sajikan.
Bahan
