Berbeda dengan French fries yang kita kenal, potato wedges menariknya tidak serta merta diklasifikasikan sebagai kentang goreng biasanya. Tampil dengan potongan lebih besar dan kulit yang masih utuh, potato wedges biasanya tak hanya digoreng namun juga dikukus ataupun dipanggangnya. Untuk resep potato wedges kali ini, kita akan menggorengnya sekaligus menyiapkan bumbu cocolannya.
Layaknya kentang goreng, yang satu ini juga banyak dijual di pasaran. Untuk resep potato wedges kali ini, aku sarankan kamu untuk membeli yang siap goreng. Kecuali kalau kamu ingin menyiapkan sendiri, ya boleh-boleh saja tentunya. Potong kentang memanjang seperti memotong apel dan kamu akan dapatkan setidaknya enam wedges untuk setiap kentangnya. Bila ingin matang secara merata, pastikan untuk memotongnya secara adil. Kaidah ini juga berlaku bila ingin memanggangnya. Alangkah lebih baik juga bila setelah diolah, kentang langsung dimasak. Bila merendamnya dalam air terlalu lama, kandungan nutrisi dalam kentang dapat berkurang.
Yuk, kita bergegas ke dapur dan mulai memasak untuk camilan nonton nanti! Jangan lupa sajikan bersama ayam goreng crispy ataupun ebi furai agar semakin meriah. Siapkan juga cocolan Saus Sambal Jawara Extra Hot dan Hellmann’s Mayonnaise.
Bahan
Bahan
Saus cocolan
Cara membuat
Panaskan minyak di dalam wajan. Goreng potato wedges hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan.
Saat potato wedges masih hangat, taburkan keju parmesan.
Sajikan segera bersama cocolan Saus Sambal Jawara Extra Hot dan Hellmann’s Mayonnaise.
Kulit yang tersisa pada potato wedges ada baiknya untuk disisakan saja sekiranya kamu mengolahnya sendiri di rumah. Ini akan berkontribusi pada rasa kentang sehingga menjadikannya lebih lezat!
