Seporsi lidah sapi cabai hijau tersaji di atas piring beralaskan daun pisang.

Resep Lidah Sapi Masak Cabai Hijau yang Enak dan Praktis

Ingin resep lidah sapi enak tapi nggak repot? Coba resep lidah sapi masak cabai hijau ini, yuk! Temukan cara masaknya yang praktis di sini!
Seporsi lidah sapi cabai hijau tersaji di atas piring beralaskan daun pisang.
Valentina Limbong | Jul 06, 2020

Kalau kamu termasuk yang segan mengolah bagian jeroan daging seperti lidah sapi, kali ini aku ingin berbagi resep lidah sapi yang sederhana namun enak. Pada resep ini, aku menggunakan daging sapi bagian lidah yang sudah diiris. Kamu bisa temukan di supermarket atau toko online. Jadi kamu tak perlu repot merebus terlebih dahulu lalu memotongnya.

Daging bagian lidah yang aku gunakan ini biasanya digunakan untuk masakan Jepang, gyutan atau lidah sapi bakar. Meski begitu, kamu juga bisa memasaknya dengan cara lain, misalnya ditumis. Bumbu sambal hijau atau balado hijau menurutku adalah yang paling tepat untuk masakan dari jeroan sapi ini. Tiap lembaran daging lidah jadi berbumbu, gurih, sekaligus pedas. Masak di atas api sedang atau kecil sambil sesekali diaduk hingga daging lidah empuk.

Resep yang satu ini juga pas kalau dipadukan dengan lalapan sayuran atau sayuran rebus dengan menu pendamping telur dadar Padang. Yuk, siapkan nasi hangat!

Bahan

4
Porsi

500
g lidah sapi iris
3
siung bawang putih, cincang
2
cm jahe, cincang
3
batang serai, memarkan
2
cm lengkuas
300
ml air
3
sdm minyak, untuk menumis

Sambal cabai hijau, tumbuk kasar

30
buah cabai rawit hijau, haluskan
8
buah cabai hijau, haluskan
4
siung bawang putih
12
butir bawang merah
1
sdt garam

Cara membuat

1

Panaskan minyak, tumis bawang putih, serai, lengkuas, daun jeruk, dan jahe hingga harum. Masukkan lidah sapi, aduk. Masak hingga berubah warna.

 

2

Tuang air, aduk. Masak hingga mendidih, kecilkan api. Masak hingga lidah empuk.

 

3

Masukkan sambal ulek, Royco Kaldu Ayam, dan Bango Kecap Manis. Masak selama sekitar 15 menit. Angkat. Sajikan

Selamat mencoba!

Produk

Sachet 28ml
Sachet 28ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Kemasan Isi Ulang 220ml
Kemasan Isi Ulang 220ml
Botol Plastik 275ml
Botol Plastik 275ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Botol Gelas 620ml
Botol Gelas 620ml
Kemasan 8 gr
Kemasan 8 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 230 gr
Kemasan 230 gr