Resep Pie Buah Enak Praktis

Resep Pie Buah yang Enak dan Praktis untuk Dicoba di Rumah

Simpan ke bagian favorit

Inilah resep pie buah wajib coba karena praktis dan bakal bikin ketagihan. Sajikan dingin untuk camilan segar di akhir pekan!

1jam
6 Porsi
Cukup rumit
Chef Panji|Januari 2, 2021

Resep pie buah ini diperuntukkan untukmu yang punya waktu terbatas tapi ingin menikmati camilan enak di akhir pekan. Meski praktis, resep ini menawarkan hasil dan rasa yang dijamin membuatmu ketagihan melahapnya.

Pie buah merupakan satu kudapan yang populer di toko kue. Dari segi penampilan, camilan ini sedap dipandang dengan warna-warni potongan buah segar di atas vla putih dan kulit pie. Dari segi rasa, pie buah menawarkan rasa manis, asam, gurih dalam setiap gigitannya. Tak ayal, banyak penggemar pie buah.

Kini, tidak perlu jauh-jauh ke toko kue. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep pie buah yang praktis dan enak. Tiga langkah utama dalam pembuatannya adalah membuat kulit pie, membuat cream cheese sebagai isi, dan apple glaze dari Buavita Apple yang nantinya disiram di atas potongan buah segar. Untuk buah, pada umumnya menggunakan stroberi, blueberi dan kiwi. Kamu bisa menyesuaikan dengan selera atau stok buah di kulkas, seperti apel, jeruk Mandarin, ceri, dan buah lainnya.

Simpan di kulkas sebelum menyajikan pie buah di meja makan. Nikmati di siang hari, camilan pie buah akan memeriahkan acara kumpul keluargamu di akhir pekan.

Selain resep pie buah ini, kamu bisa praktikkan menu camilan lain yang tidak kalah lezat seperti resep guava jelly yoghurt atau resep sop buah segar gaya tropis.

Bahan-bahan

Kulit pie

  • 100 g mentega tawar dingin, potong kotak kecil
  • 60 g gula halus
  • ½ sdt garam
  • 200 g tepung terigu protein rendah
  • 2 sdm air es
  • 2 kuning telur ayam

Cream cheese filling

  • 250 g cream cheese
  • 50 g gula halus
  • 2 sdt perasan jeruk lemon
  • 2 sdt kulit jeruk lemon parut/lemon zest

Apple glaze

Isi

  • 2 buah kiwi, kupas, potong 2, iris
  • 100 g stroberi kecil
  • 100 g blueberi

Cara membuat

1

Kulit pie: aduk tepung, mentega, gula, dan garam menggunakan pastry cutter atau garpu hingga memasir

 

2

Tambahkan air es dan kuning teluraduk hingga tercampur rata. Hindari mengaduk adonan kulit tart terlalu lama supaya tidak keras. Bungkus adonan kulit menggunakan plastik wrap. Simpan dalam kulkas selama 1 jam. Keluarkan.

3

Bagi menjadi 2 adonan. Ambil 1 bagian, bungkus sisa adonan kembali dengan plastik wrap agar tidak kering. Gilas adonan menggunakan rolling pin hingga setebal 0,5 cm.

4

Siapkan cetakan pie buah. Potong adonan kulit dengan diameter sesuai ukuran cetakan ditambahkan 1 cm.Rekatkan pada cetakan dengan rapi. Tusuk-tusukkan menggunakan garpu.

5

Panggang dalam oven panas 180° C selama 15-20 menit. Keluarkan. Biarkan hingga tidak panas.

6

Cream cheese filling: kocok semua bahan menggunakan mikser hingga lembut. Masukkan ke dalam plastik segitiga atau pipping bag. Semprotkan ke dalam cangkang pie hingga memenuhi setengah bagiannya. Sisihkan.

 

7

Apple glaze: masak Buavita Apple dan jelly bubuk di atas api kecil hingga larut dan hampir mendidih. Angkat.

8

Susun kiwi, stroberi, dan blueberi ke atas pie sesuai selera. Olesi permukaan buah dengan apple glaze yang sudah tidak panas ke atas buah secara merata. Dinginkan dalam kulkas hingga sesaat akan disajikan. 

Sudah siap membuatnya? Yuk!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.