Beberapa waktu lalu, dunia sosial media sempat dihebohkan dengan kehadiran pangsit goreng viral. Tidak seperti pangsit isi daging ayam cincang yang kemudian digoreng, pangsit versi pedagang yang dipanggil Lek Gino ini sebetulnya diolah dari pangsit isi yang dimasak dengan cara ditumis bersama bumbu dan sayuran. Unik, kan? Karena rasanya enak dan unik, maka nggak heran kalau menu andalannya ini laris manis sampai bikin antre.
Ingin bikin sendiri di rumah? Nggak usah repot-repot bikin kulit pangsit sendiri, karena sekarang kamu bisa membelinya di supermarket, toko online, atau pasar tradisional terdekat. Pilih pangsit goreng yang masih segar dan sebelum membeli, selalu cek tanggal kadaluarsa. Jika kamu terlanjur membeli namun belum akan mengolahnya, simpan pangsit selama 1-2 hari dalam chiller atau kamu bisa lebih memperpanjang umur simpannya di dalam freezer. Kulit pangsit yang masih segar memiliki tekstur lentur dan warnanya putih kekuningan. Hindari menggunakan kulit pangsit jika aromanya sudah tengik atau berubah warna.
Tambahkan Royco Kaldu Jamur ke dalam adonan pangsit isi supaya pangsit isi tumis ini makin menggiurkan. Dibuat dari jamur alami yang akan membuat pangsit goreng buatanmu terasa makin sempurna. Yuk, coba resepnya! Simak juga resep lainnya seperti Tahu Crispy, Pisang Nugget, ataupun Ote-Ote Udang yang bakal bikin lapar seketika!
Bahan
-
15 buah kulit pangsit
Isi pangsit
-
200 g daging ayam giling
-
70 g udang cincang
-
1 batang daun bawang, iris tipis
-
3 siung bawang putih, haluskan
-
½ sdt merica putih bubuk
-
2 sdm minyak wijen
-
1 sdt gula pasir
-
1 kuning telur ayam
-
30 g tepung tapioka
Tumis sayuran
-
3 siung bawang putih, memarkan
-
1 buah cabai merah besar, haluskan
-
100 g sawi hijau, potong 5 cm
-
80 g taoge
-
100 g wortel, potong korek api
-
1 batang daun bawang, iris serong
-
1 sdt garam
-
½ sdt merica putih bubuk
-
50 ml air
-
3 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat
Aduk rata semua bahan isi pangsit termasuk Royco Kaldu Jamur. Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1/2 sdt adonan isi ke atasnya, lipat. Ulangi hingga sisa adonan habis.
Siapkan air mendidih, blansir atau rebus sebentar pangsit secara bertahap agar kulitnya tidak hancur. Angkat, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai merah hingga wangi. Masukkan semua sisa bahan kecuali daun bawang. Aduk hingga sayuran hampir matang. Tambahkan pangsit rebus dan daun bawang, aduk rata.
Angkat, sajikan.
Selamat mencoba!
Bahan
Pilih penjual
Pilih ukuran
