Ingin ide takjil andalan yang praktis untuk Ramadan 2024 ini? Yuk, coba resep tahu crispy simple yang sederhana dan mudah dibuat ini! Bukan hanya untuk takjil, gorengan ini juga cocok disajikan sebagai lauk pendamping atau sebagai cemilan sesudah tarawih.
Cara Membuat Tahu Crispy Renyah Tahan Lama
Simak beberapa tips dan trik ini agar tahu goreng tepung untuk takjil nanti jadi lebih tahan lama. Jangan lupa pastikan kamu menggunakan tahu yang masih segar, ya!
- Potong tahu dengan ukuran seragam supaya tahu matang merata dan memiliki tekstur garing yang sama.
- Tiriskan tahu terlebih dahulu sebelum dilumuri tepung supaya tak terlalu basah dan hasilnya lebih garing.
- Selain maizena, resep serupa bisa kamu praktikkan untuk cara membuat tahu crispy dengan tepung terigu. Gunakan perpaduan tepung terigu dengan sedikit tambahan tepung maizena atau tapioka agar teksturnya garing dan sekaligus lembut.
- Selain bahan membuat tahu crispy, jangan lupa sertakan Royco Kaldu Ayam ke dalam campuran tepung supaya hasilnya jadi lebih gurih dan lezat.
- Beri tambahan baking powder ke dalam campuran tepung agar hasilnya renyah tahan lama.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas atau volume minyak yang cukup untuk merendam seluruh bagian tahu.
- Hindari menggoreng terlalu banyak sekaligus supaya suhu panas minyak tetap terjaga dan bikin tekstur tahu renyah. Terlalu banyak tahu akan membuat jaraknya terlalu rapat dan suhu minyak panas jadi turun.
Supaya makin mantap, sajikan tahu goreng ini bersama Bango Kecap Manis Pedas sebagai cocolannya. Untuk ide takjil bulan puasa lainnya, coba juga resep tahu kocek viral, tahu aci sambal mercon, dan tahu brontak. Ajukan pertanyaanmu di Instagram Masak Apa Hari Ini dan jangan lupa untuk follow dan like, ya!
Bahan
Bahan tahu crispy:
Cara membuat
Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, baking powder, tepung maizena, garam, Royco Kaldu Ayam, dan merica. Aduk rata.
Bagi dua campuran tepung tadi menjadi adonan cair dan adonan kering dalam dua wadah terpisah. Untuk adonan cair, ambil 50 gram tepung campuran dan beri sedikit air hingga adonan cair lalu aduk rata. Sementara biarkan adonan kedua tetap kering.
Pertama-tama, celupkan tahu ke dalam adonan cair. Setelah itu gulingkan tahu ke adonan kering hingga tahu tertutup tepung merata. Ulangi proses ini dua kali dan tahu habis.
Panaskan minyak dan goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.
Ingin coba resep lainnya? Pastikan untuk cek Instagram Masak Apa Hari Ini dan dapatkan inspirasi menarik lainnya seputar dunia memasak. Jangan lupa juga untuk follow dan like, ya!
Produk
