cara membuat tahu crispy

Resep Tahu Crispy Simple dan Renyahnya Tahan Lama

Bosan dengan hasil tahu goreng yang tidak kunjung renyah ataupun tidak tahan lama? Yuk, simak rahasia cara membuat tahu crispy berikut ini!
cara membuat tahu crispy
Rian Farisa | Mar 12, 2024

Mau ide cemilan enak yang praktis? coba resep tahu crispy simple yang satu ini. Mudah dibuat dan sempurna untuk dinikmati sebagai lauk pendamping atau cemilan kapan saja.

Cara Membuat Tahu Crispy Renyah Tahan Lama

Simak beberapa tips dan trik ini agar tahu goreng tepung jadi lebih tahan lama. Jangan lupa pastikan kamu menggunakan tahu yang masih segar, ya!

  1. Potong tahu dengan ukuran seragam supaya tahu matang merata dan memiliki tekstur garing yang sama.
  2. Tiriskan tahu terlebih dahulu sebelum dilumuri tepung supaya tak terlalu basah dan hasilnya lebih garing.
  3. Selain maizena, resep serupa bisa kamu praktikkan untuk cara membuat tahu crispy dengan tepung terigu. Gunakan perpaduan tepung terigu dengan sedikit tambahan tepung maizena atau tapioka agar teksturnya garing dan sekaligus lembut.
  4. Selain bahan membuat tahu crispy, jangan lupa sertakan Royco Kaldu Ayam ke dalam campuran tepung supaya hasilnya jadi lebih gurih dan lezat.
  5. Beri tambahan baking powder ke dalam campuran tepung agar hasilnya renyah tahan lama.
  6. Goreng dalam minyak banyak dan panas atau volume minyak yang cukup untuk merendam seluruh bagian tahu.
  7. Hindari menggoreng terlalu banyak sekaligus supaya suhu panas minyak tetap terjaga dan bikin tekstur tahu renyah. Terlalu banyak tahu akan membuat jaraknya terlalu rapat dan suhu minyak panas jadi turun.

Supaya makin mantap, sajikan tahu goreng ini bersama Bango Kecap Manis Pedas  sebagai cocolannya. Untuk ide lainnya, coba juga resep tahu kocek viral, tahu aci sambal mercon, dan tahu brontak. Ajukan pertanyaanmu di Instagram Masak Apa Hari Ini dan jangan lupa untuk follow dan like, ya!

Bahan

4
Porsi

Bahan tahu crispy:

125
g tepung terigu serba guna
15
potong tahu putih, tahu pong, atau tahu Sumedang
2
sdm tepung maizena
¼
sdt lada putih bubuk
¼
sdt baking powder
¼
sdt garam
air secukupnya
minyak sayur

Cara membuat

Membumbui dengan Royco untuk resep tahu crispy.
1

Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, baking powder, tepung maizena, garam, Royco Kaldu Ayam, dan merica. Aduk rata.

cara membuat tahu crispy
2

Bagi dua campuran tepung tadi menjadi adonan cair dan adonan kering dalam dua wadah terpisah. Untuk adonan cair, ambil 50 gram tepung campuran dan beri sedikit air hingga adonan cair lalu aduk rata. Sementara biarkan adonan kedua tetap kering.

cara membuat tahu crispy
3

Pertama-tama, celupkan tahu ke dalam adonan cair. Setelah itu gulingkan tahu ke adonan kering hingga tahu tertutup tepung merata. Ulangi proses ini dua kali dan tahu habis.

cara membuat tahu crispy
4

Panaskan minyak dan goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Ingin coba resep lainnya? Pastikan untuk cek Instagram Masak Apa Hari Ini dan dapatkan inspirasi menarik lainnya seputar dunia memasak. Jangan lupa juga untuk follow dan like, ya!

Produk

Kemasan 100 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 230 gr
Kemasan 230 gr