Resep Oseng Tempe Kecap Cabai Hijau, Sedap dan Mudah

Masakan oseng tempe dengan bumbu kecap yang selalu sedap disajikan kapan saja. Sedap disajikan sebagai lauk untuk nasi putih, nasi uduk, atau nasi kuning. Buat yang lagi cari resep lezat untuk tanggal tua, di sini jawabannya!

30mnt Mudah

Valentina Limbong | Februari 1, 2024

Kalau kamu suka dengan masakan tempe, pasti sudah familier dengan oseng tempe kecap cabai hijau. Lauk rumahan yang praktis dan ekonomis ini biasanya juga sering ditemui di warteg atau rumah makan sederhana.

Ada dua versi menyajikan oseng tempe, yaitu digoreng lebih dulu dan ada yang langsung ditumis bersama bumbunya. Apabila ingin tetap mendapat tekstur garing seperti digoreng tapi dengan minim minyak, kamu bisa menggorengnya dalam air fryer. Lumuri potongan tempe dengan Royco Kaldu Ayam dan 1-2 sdm minyak.

Kemudian masak dalam air fryer dalam suhu tinggi selama 10-15 menit atau hingga tekstur garingnya sesuai selera. Di tengah proses memasak, balikkan tempe supaya warna dan teksturnya merata.

5 Variasi Resep Oseng Tempe Kecap Enak dan Mudah

Hidangan tumis atau oseng tempe sangat populer di dapur rumahan Indonesia. Bahan olahan kacang kedelai ini merupakan lauk nabati kaya protein yang mudah didapat sekaligus ekonomis. Buat kamu yang lagi cari ide masakan tempe, coba variasi resep oseng tempe a la Masak Apa Hari Ini di bawah ini, ya!

Resep Orek Tempe Basah
Saat menumis tempe, masak di atas api kecil supaya bumbunya meresap. Untuk hidangan orek tempe basah, pastikan memilih tempe segar supaya cita rasanya tidak langu saat matang.
Resep Oseng Tempe Teri
Gunakan teri jengki atau teri medan yang cocok untuk masakan ini. Bisa juga kamu variasikan dengan olahan ikan asin lain. Misalnya rebon, ikan asin kapas, atau ikan asin tawes.
Resep Tumis Tempe Kikil
Pastikan untuk memasak kikil lebih dulu hingga empuk, lalu kikil dapat ditumis bersama tempe. Agar aroma kikil tidak menyengat, rebus kikil bersama daun salam, jahe, dan lengkuas. Air merebus kikil cenderung keruh, kamu dapat mengganti airnya sebanyak 2-3 kali untuk mengurangi aroma lemak yang cenderung kuat.
Resep Oseng Tempe Buncis
Buncis dan kacang panjang biasanya jadi sayuran yang populer untuk oseng tempe. Pilih baby buncis atau buncis yang masih muda ditandai warnanya hijau tua. Teksturnya lebih garing dan lebih cepat matang ketika ditumis.
Resep Oseng Tahu Tempe
Bisa juga ditambahkan sayuran seperti buncis, jamur tiram atau jamur kuping agar lebih kaya rasa. Kamu jadi tak perlu repot lagi memasak menu sayuran.

Jangan lupa pastikan selalu segera mengolah tempe di hari yang sama untuk cita rasa terbaik oseng tempe cabai hijau. Untuk ide resep menarik lainnya, jangan lupa untuk follow dan like Instagram Masak Apa Hari Ini, ya!