Orek tempe basah sudah menjadi menu keseharian yang populer di seluruh Indonesia, dari makan pagi hingga makan malam. Apalagi makanan yang satu ini memang nikmat ketika disajikan dengan menu lokal apapun.
Menu klasik ini contohnya hadir di antara lauk-pauk nasi uduk yang dijual tetangga di pagi hari. Beranjak siang, kantin di kantor tidak ketinggalan menyiapkan resep tempe orek untuk menu nasi ramesnya. Bahkan banyak rumah tangga di Indonesia yang menyiapkan makanan sehat yang satu ini sebagai menu makan malam.
Selain oseng-oseng buncis, cara membuat orek tempe basah begitu mudah — selain tentu harganya juga sangat bersahabat. Bahkan keduanya cocok untuk selalu ada di meja makan dan tidak pernah bosan untuk menikmatinya. Rasa manis gurihnya memang sangat akrab di lidah orang Indonesia, apalagi bersanding dengan telur, ikan, ataupun ayam. Makan siang dijamin pasti ludes, apalagi kalau ditambah sedikit sambal!
Pada dasarnya, baik bumbu orek tempe basah ataupun resep orek tempe kering mudah didapat dan dapat dimasak dengan cara yang lebih sehat. Pemilihan minyak goreng yang tepat ternyata sangat berpengaruh sebagai awal rencana hidup lebih sehat. Selain itu, adanya menu-menu lain yang berimbang gizinya dapat memberikan nilai tambah dari resep orek tempe yang sudah kita siapkan. Meskipun kadang repot setiap pagi merencanakan mau masak apa, tapi aku merasa lega karena di akhir hari yang tersaji di meja makan adalah menu-menu yang lengkap nutrisinya. Termasuk tentu di antaranya orek tempe favorit sekeluarga.
Khusus untuk bulan Ramadhan, orek tempe dengan jenis ini mudah dikonsumsi saat sahur. Terbantu sekali rasanya bisa menghabiskan makan sahur hanya karena makanan yang tersaji lebih mudah untuk dicerna. Maklum, tenggorokan seret dan selera makan yang masih rendah selalu jadi masalah saat sahur. Selain rasanya yang oke, resep tempe orek basah ini rupanya benar-benar fleksibel untuk dinikmati kapanpun, dari sarapan hingga makan malam.
Ingin coba resep olahan tempe lainnya? Pastikan untuk cek Instagram Masak Apa Hari Ini dan dapatkan inspirasi menarik lainnya seputar dunia memasak. Jangan lupa juga untuk follow dan like, ya!
Bahan
Cara membuat
Panaskan wajan dan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan lengkuas dan daun salam, kemudian tumis sebentar.
Masukkan tempe, Royco Kaldu Ayam, Kecap Bango Manis Pedas Gurih, gula, garam, dan air. Aduk hingga merata.
Masak hingga bumbu meresap dan air mengering, kemudian angkat.
Sajikan segera bersama nasi putih dan lauk pauk lainnya.
Dengan hadirnya orek tempe basah, maka lengkap sudah hidangan makan bersama keluarga hari ini. Selamat bersantap, teman-teman!
Resep ini pernah dimuat di: www.bango.co.id/resep/detail/61/orek-tempe
Bahan-bahan
