Resep Orek Tempe Basah yang Selalu Menggugah Selera

Kurang satu hidangan pendamping lezat untuk menu utama hari ini? Orek tempe basah adalah jawabannya. Selalu pas untuk selera seluruh keluarga!

15mnt
3 Porsi
Mudah
Maddie|Mei 1, 2018

Orek tempe basah sudah menjadi menu keseharian yang populer di seluruh Indonesia, dari makan pagi hingga makan malam. Apalagi makanan yang satu ini memang nikmat ketika disajikan dengan menu lokal apapun.

Menu klasik ini contohnya hadir di antara lauk-pauk nasi uduk yang dijual tetangga di pagi hari. Beranjak siang, kantin di kantor tidak ketinggalan menyiapkan orek tempe untuk menu nasi ramesnya. Bahkan banyak rumah tangga di Indonesia yang menyiapkan makanan sehat yang satu ini sebagai menu makan malam.

Selain oseng-oseng buncis, cara membuat orek tempe basah begitu mudah — selain tentu harganya juga sangat bersahabat. Bahkan keduanya cocok untuk selalu ada di meja makan dan tidak pernah bosan untuk menikmatinya. Rasa manis gurihnya memang sangat akrab di lidah orang Indonesia, apalagi bersanding dengan telur, ikan, ataupun ayam. Makan siang dijamin pasti ludes, apalagi kalau ditambah sedikit sambal!

Bumbu orek tempe basah juga mudah didapat dan dapat dimasak dengan cara yang lebih sehat. Pemilihan minyak goreng yang tepat ternyata sangat berpengaruh sebagai awal rencana hidup lebih sehat. Selain itu, adanya menu-menu lain yang berimbang gizinya dapat memberikan nilai tambah dari orek tempe yang sudah kita siapkan. Meskipun kadang repot setiap pagi merencanakan mau masak apa, tapi aku merasa lega karena di akhir hari yang tersaji di meja makan adalah menu-menu yang lengkap nutrisinya. Termasuk tentu di antaranya orek tempe favorit sekeluarga.

Khusus untuk bulan Ramadhan, orek tempe dengan jenis ini mudah dikonsumsi saat sahur. Terbantu sekali rasanya bisa menghabiskan makan sahur hanya karena makanan yang tersaji lebih mudah untuk dicerna. Maklum, tenggorokan seret dan selera makan yang masih rendah selalu jadi masalah saat sahur. Selain rasanya yang oke, resep ini rupanya benar-benar fleksibel untuk dinikmati kapanpun, termasuk di pagi buta saat bulan puasa.

Bahan-bahan

Kecap Bango Manis Pedas
Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis Pedas
Lihat produk
Royco Kaldu Rasa Ayam
Yang diperlukan:
Royco Kaldu Ayam
Lihat produk
  • 300 g tempe, potong dadu dan goreng ½ matang
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 bungkus Royco Kaldu Ayam
  • ½ sdt gula
  • ½ sdt garam
  • 200 ml air
  • 3 sdm minyak sayur

Cara membuat

1

Panaskan wajan dan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan lengkuas dan daun salam, kemudian tumis sebentar.

2

Masukkan tempe, Royco Kaldu Ayam, Kecap Bango Manis Pedas Gurih, gula, garam, dan air. Aduk hingga merata.

3

Masak hingga bumbu meresap dan air mengering, kemudian angkat.

4

Sajikan segera bersama nasi putih dan lauk pauk lainnya.

Dengan hadirnya orek tempe basah, maka lengkap sudah hidangan makan bersama keluarga hari ini. Selamat bersantap, teman-teman!


Resep ini pernah dimuat di: www.bango.co.id/resep/detail/61/orek-tempe

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.