Opor Ayam Pedas Manis yang satu ini begitu khas. Selain memang asli Solo, resep yang satu ini punya tampilan unik yang akan membuatmu ingin mencobanya saat hari raya nanti. Baik untuk Lebaran ataupun Idul Adha, opor ini layak jadi bintang utama saat perjamuan.
Dua hal yang menjadikannya menarik adalah kehadiran daging ayam cincang yang akan kita olah menjadi bola-bola, serta tahu cina yang membuat masakan semakin semarak. Setelah bola-bola daging ayam dibentuk, tumis hingga matang. Selanjutnya masak bersama tumisan bumbu halus dan terakhir, bumbui dengan garam, merica, dan Bango Kecap Manis. Terakhir, baru tuangkan santan dan tahu. Masak hingga matang.
Untuk kamu yang ingin mengurangi santan, bisa menggantinya dengan susu cair rendah lemak. Jadikan setengah bagian saja agar cita rasanya tetap terasa. Ingin tahu resep opor lainnya? Boleh dicoba Opor Telur Kuning ataupun opor ayam tradisional yang tidak menggunakan santan di lain kesempatan.
Bahan
Bahan bola ayam
Bahan opor
Bumbu halus
Cara membuat
Bola ayam: aduk rata ayam giling, garam, putih telur dan Bango Kecap Manis. Tambahkan maizena. Aduk rata. Bentuk bola bola. Sisihkan.
Panaskan minyak. Masukkan bola-bola ayam. Tumis hingga matang dan berubah warna. Angkat. Sisihkan.
Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan bola ayam. Aduk hingga berubah warna.
Tambahkan garam, merica dan Bango Kecap Manis. Aduk rata. Tuang santan dan tahu. Masak sambil diaduk sampai matang. Masukkan daun jeruk. Aduk rata.
Resep ini pernah dimuat di: https://www.bango.co.id/resep/detail/1746/-i-opor-ayam-pedas–i–manis-solo
Produk
