Nasi goreng, komoditas malam hari yang paling berharga untuk para pencinta kuliner Indonesia. Dengan begitu banyaknya variasi nasi goreng di negeri ini, ada satu yang juga punya penggemar yang sangat banyak. Apalagi kalau bukan nasi goreng ikan asin.
Bagiku penggemar cita rasa asin dan gurih, nasi goreng ikan asin kerap jadi pilihan saat bertandang ke restoran Peranakan ataupun ketika di rumah. Apakah itu dengan ikan teri ataupun jambal, yang manapun pasti mengundang selera. Agar ada sisi sehatnya, kali ini aku ingin berbagi satu resep nasi goreng ikan asin yang menggunakan nasi merah. Tak kalah enaknya, lho!
Lain waktu, kamu mungkin ingin mencoba nasi goreng lainnya. Nah, Masak Apa Hari Ini adalah tempat yang punya banyak resep nasi goreng. Misalnya nasi goreng pedas, nasi goreng gila, ataupun nasi goreng ayam suwir. Seru!
Bahan
Bahan
-
600 g nasi merah
-
100 g ikan asin jambal roti, potong dadu 1 cm
-
4 siung bawang putih, cincang halus
-
2 buah cabai merah, iris tipis, buang biji
-
2 butir telur ayam, kocok lepas
-
1 batang daun bawang, iris tipis
-
minyak, untuk menggoreng
Cara membuat
Panaskan minyak, goreng ikan asin hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan. Lalu, Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng di atas api sedang. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
Masukkan telur ayam, buat orak-arik. Tambahkan nasi dan ikan asin, aduk rata.
Tambahkan Bango Kecap Manis, Royco Kaldu Sapi, aduk hingga rata. Taburi dengan daun bawang. Angkat dan sajikan hangat.
Selamat mencoba!
Bahan
Pilih ukuran
