Bosan sama menu diet kamu? Coba resep ikan mujair bumbu kuning ini, deh. Tanpa digoreng dan bebas santan, jadi pas banget buat kamu yang ingin menu protein tapi tidak digoreng. Siramkan kuah kuning ke nasi hangat, lalu tambahkan potongan ikan ke nasi. Tambah sambal rawit, pasti jadi lebih sedap.
Hidangan ikan air tawar ini terinspirasi dari masakan ikan laut kuah kuning khas Indonesia Timur. Berdaging putih dengan tekstur lembut, ikan mujair juga sering dijadikan sebagai menu MPASI.
Sebelum memasak, sisik dan buang kotoran ikan hingga bersih. Cuci bersih ikan hingga ke bagian rongga perut. Kemudian lumuri air jeruk nipis hingga merata untuk menghilangkan bau ‘lumpur’ atau aroma khas ikan air tawar.
Langsung coba resep ikan mujair ini, yuk! Sajian ikan berkuah lainnya seperti semur ikan patin goreng, tongkol kangkung bumbu kecap, atau pindang ikan bunga kecombrang juga nggak kalah enak. Lalu jangan lupa mampir ke akun Instagram Masak Apa Hari Ini untuk inspirasi seru lainnya, ya!
Bahan
Bahan
-
600 g ikan mujair, potong 4 bagian
-
2 batang serai, memarkan
-
2 cm lengkuas, iris tipis
-
2 sdt gula pasir
-
2 sdm perasan air jeruk nipis
-
1 L air
-
1 sdt garam
-
2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
-
5 butir bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
3 buah cabai merah besar
-
2 cm jahe
-
3 cm kunyit
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan ikan, aduk rata. Tuang air, masak dengan api kecil hingga mendidih.
Tambahkan gula, garam, dan Bango Kecap Manis. Aduk rata.
Masukkan perasan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Bahan
Pilih ukuran
