Resep Semur Ikan Patin Goreng Berempah, Lauk Spesial Hari Ini
Semur ikan patin goreng berempah bisa menjadi lauk spesial untuk hari ini. Berikut resep praktisnya untukmu memasaknya di rumah dengan mudah!
Semur ikan patin goreng berempah bisa dibuat dengan resep praktis ini di rumah. (Foto: Shutterstock)
Semur ikan patin goreng berempah, masakan rumahan yang menawarkan kelezatan ganda. Rasa manis dari kuah semur bertemu dengan gurih ikan patin yang kaya akan lemak baik dan protein. Perpaduan rasa ini dijamin membuatmu ketagihan untuk menyantapnya.
Yuk, mulai mengolahnya! Pertama-tama, dikarenakan ikan air tawar ini terkenal beraroma tanah yang kuat, maka sebaiknya kamu membersihkan ikan dengan tepat sebelum memasak. Lumuri ikan secara merata dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 10 menit kemudian bilas dengan air bersih mengalir. Setelahnya goreng ikan patin hingga berkulit dan masukkan ke kuah semur. Untuk resep kali ini, aku hadirkan resep yang kaya rempah untuk mengangkat rasa gurih dari lemak ikannya.
Bagaimana, tidak sulit bukan memasaknya? Kalau masih bingung mengolahnya, kamu bisa membaca tips memasak ikan patin untuk dicoba di rumah. Kamu juga bisa mencoba mengolah kepala ikannya dengan resep gangan asam kepala ikan patin, atau pindang patin khas rumahan.
Bahan-bahan
Bahan
-
500 g ikan patin, potong jadi 4 bagaian, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, goreng matang hingga berkulit
-
3 butir cengkih, memarkan
-
750 ml air
-
5 sdm Bango Kecap Manis
-
1 sdt garam
-
1 sdt pala bubuk
-
1 lembar daun kunyit
-
½ sdt merica putih bubuk
-
2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
-
8 butir bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
2 cm lengkuas
-
2 cm jahe
-
1 batang serai
-
½ sdt ketumbar
Cara membuat
Masukkan Bango Kecap Manis, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Masak hingga kembali mendidih.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.