Salah satu jenis ikan yang sedap dimasak dengan cara dipanggang adalah ikan kuwe. Jenis ikan laut ini sangat familier di restoran seafood atau di rumah makan khas Manado, Makassar, dan Gorontalo. Kebanyakan ditemukan dalam ukuran sedang hingga besar dan sering jadi menu andalan ikan bakar.
Tak afdhal rasanya kalau makan ikan bakar tanpa ditemani saus atau sambal Bango Kecap Manis. Kehadirannya sangat melengkapi cita rasa ikan bakar segar yang manis, gurih, komplet dengan sensasi smokey. Jadi lapar, kan? Kalau tidak mendapat ikan kuwe, kamu bisa menggunakan jenis ikan lain seperti ikan bawal, ikan sebelah, ikan baronang, ikan kakap merah, hingga ikan mujair atau ikan gurami. Hanya gunakan ikan segar untuk mengolah masakan ikan bakar, ya! aka
Resep Ikan Kuwe Bakar sedap ini paling mantap disajikan bersama Tumis Kangkung Udang, Tumis Cuciwis, atau Oseng Buncis Udang Bumbu Belacan.
Bahan
Sambal kecap
Cara membuat
Cuci bersih ikan kuwe, kerat kedua sisinya.
Panaskan wajan grill, beri minyak. Masak ikan sambil diolesi dengan margarin di kedua sisinya. Masak hingga matang. Angkat.
Sambal kecap: Aduk rata semua bahan termasuk Bango Kecap Manis.
Tata ikan di atas piring saji. Siram sambal kecap ke atasnya. Sajikan dengan nasi putih.
Selamat mencoba!
Produk
