Resep Ikan Kuwe Bakar, Hidangan Sehat dan Sedap Untuk Makan Malam

Simpan ke bagian favorit

Yuk, coba resep Ikan Kuwe Bakar dengan sambal kecap ini untuk makan malam! Pas banget kalau ditemani sama masakan tumis sayuran hijau.

1jam
3 Porsi
Mudah
Valentina|Oktober 16, 2020

Salah satu jenis ikan yang sedap dimasak dengan cara dipanggang adalah ikan kuwe. Jenis ikan laut ini sangat familier di restoran seafood atau di rumah makan khas Manado, Makassar, dan Gorontalo. Kebanyakan ditemukan dalam ukuran sedang hingga besar dan sering jadi menu andalan ikan bakar.

Tak afdhal rasanya kalau makan ikan bakar tanpa ditemani saus atau sambal Bango Kecap Manis. Kehadirannya sangat melengkapi cita rasa ikan bakar segar yang manis, gurih, komplet dengan sensasi smokey. Jadi lapar, kan? Kalau tidak mendapat ikan kuwe, kamu bisa menggunakan jenis ikan lain seperti ikan bawal, ikan sebelah, ikan baronang, ikan kakap merah, hingga ikan mujair atau ikan gurami. Hanya gunakan ikan segar untuk mengolah masakan ikan bakar, ya! aka

Resep Ikan Kuwe Bakar sedap ini paling mantap disajikan bersama Tumis Kangkung Udang, Tumis Cuciwis, atau Oseng Buncis Udang Bumbu Belacan.

Bahan-bahan

  • 2 ekor (@300 g) ikan kuwe
  • 1 sdt garam
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdm minyak
  • 2 sdm margarin

Sambal kecap

  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 3 butir bawang merah, iris
  • 5 buah cabai rawit merah, iris
  • 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
  • 1 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara membuat

Ikan kuwe telah dicuci bersih dan siap dibumbui.
1

Cuci bersih ikan kuwe, kerat kedua sisinya.

Ikan kuwe tengah dibakar di atas grill pan.
2

Panaskan wajan grill, beri minyak. Masak ikan sambil diolesi dengan margarin di kedua sisinya. Masak hingga matang. Angkat.

Menyiramkan sambal kecap ke atas ikan kuwe bakar.
3

Sambal kecap: Aduk rata semua bahan termasuk Bango Kecap Manis.

Ikan kuwe bakar dihidangkan bersama kecap manis.
4

Tata ikan di atas piring saji. Siram sambal kecap ke atasnya. Sajikan dengan nasi putih.

Selamat mencoba!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.