Saatnya mencoba resep iga kambing bakar bumbu kecap untuk hidangan istimewa di rumah. Tidak sesulit yang dibayangkan, Masak Apa Hari Ini memberikan resep berbahan sederhana dan cara yang mudah dipraktikkan.
Berdasarkan nama resep, menu ini menggunakan iga kambing. Ada baiknya memilih iga dari kambing muda yang lebih cepat empuk saat dimasak. Tanpa mencuci iganya, lumuri langsung dengan parutan jahe dan madu. Ini merupakan salah satu cara membuat daging kambing mudah empuk dan mampu meminimalisir aroma tak sedap. Kemudian rebus iga dengan bumbu halus hingga matang. Setelahnya, bakar iga dengan teflon atau peralatan lain seperti yang disebutkan dalam trik memanggang tanpa oven.
Untuk sensasi baru dalam menyantap iga kambing bakar ini dengan salad. Segar di mulut, sehat di perut tentunya. Berikut berbagai jenis salad sayuran yang bisa kamu buat di rumah sebagai pendamping iga kambing bakar. Selamat mencoba!
Bahan
Bahan
-
500 g iga kambing, potong memanjang
-
3 sdm saus tiram
-
1 sdt garam
-
1 L air
-
2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
-
10 butir bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
2 cm jahe
-
1 butir pala
-
½ sdt merica bubuk
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan iga, aduk rata. Masak hingga berubah warna.
Tambahkan Bango Kecap Manis, saus tiram, garam, dan air. Aduk rata.
Masak hingga iga matang sempurna dan bumbu meresap.
Panggang iga sambil sesekali diolesi. Angkat dan sajikan.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Bahan
Pilih ukuran
