Lagi cari ide resep masakan sehari-hari untuk menghabiskan sisa bahan di kulkas? Coba resep capcay goreng Jawa ini, deh.
Beda dengan capcay goreng di restoran Cina, resep capcay goreng Jawa biasanya menggunakan daging ayam kampung dengan sentuhan kecap manis. Supaya rasanya manis dan gurihnya pas, jangan lupa gunakan Bango Kecap Manis, ya!
Tips Memasak Capcay Goreng Untuk Menu Sehari-hari
Ingin capcay jadi masakan yang lebih mudah dan bisa dibuat untuk menu mingguan? Meski sejatinya tumis sayur mengandung 10 variasi bahan, kamu juga bisa mengolahnya dengan bahan yang tersedia di kulkas.
1. Jadikan ide masakan lezat anti sisa. Tak melulu harus dibuat dari wortel, kembang kol, dan sayur khas capcay lainnya, jadikan hidangan ini sebagai ide masakan untuk menghabiskan sisa bahan sayur di kulkas. Misalnya kombinasi sawi putih, zucchini, jamur tiram, atau sayuran lain yang tersedia di kulkas.
2. Variasikan proteinnya. Misalnya dengan potongan daging sapi, udang, ikan, atau cumi. Nah, pastikan daging-dagingan itu matang sempurna.
3. Gunakan larutan tepung sebagai pengental. Bukan hanya tepung maizena, tepung sagu atau tapioka juga bisa digunakan sebagai pengental. Gunakan perbandingan 1:2 atau 1:3 untuk tepung dan air.
4. Tumis bumbu di atas api besar. Panaskan bumbu capcay goreng di atas api besar untuk mengeluarkan aroma bumbu sekaligus memberi sensasi smokey. Masak bahan-bahannya secara bergiliran sesuai durasi memasak agar tingkat kematangannya pas.
5. Beri Royco Kaldu Ayam untuk melezatkan cita rasa tumis sayur komplet ini. Kaldu alami ini memberi cita rasa gurih pada masakan sekaligus bikin masakan seenak buatan ahlinya.
Yuk, segera coba resep capcay goreng Jawa ini! Coba juga resep capcay goreng, capcay jamur, dan capcay kuah dari MAHI.
Bahan
Bahan
-
100 g fillet daging ayam, potong kotak 2 cm
-
100 g wortel, potong serong
-
50 g kembang kol
-
50 g jagung muda, potong serong
-
2 batang sawi hijau, potong 2 cm
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
1 sdm saus tomat botolan
-
1 sdt merica putih bubuk
-
4 sdm air
-
2 sdm minyak, untuk menumis
-
1 sdm bawang goreng
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan fillet daging ayam, masak hingga berubah warna.
Tambahkan wortel, jagung muda, kol, dan caisim. Aduk rata.
Masukkan Bango Kecap Manis, air, saus tomat, dan merica.
Tambahkan Royco Kaldu Ayam, masak hingga matang dan kuah mengental.
Angkat, taburi bawang merah goreng, dan sajikan.
Sehat dan cepat dimasaknya, pastinya kamu tergiur dengan masakan legendaris yang satu ini, bukan? Yuk, bergegas ke dapur setelah belanja bahan-bahannya!
Bahan
Pilih ukuran
