Untuk memenuhi kebutuhan serat harian tubuh, selalu sajikan menu sayuran di rumah. Agar tidak membosankan, variasikan menu sayuran setiap harinya. Salah satu menu yang bisa kamu coba adalah cah brokoli yang kaya nutrisi dan lezat di lidah.
Brokoli kaya akan vitamin C, kalsium, serat, dan asam folat yang baik untuk pencernaan dan kesehatan tulang. Bahkan, sayuran hijau ini juga disebut-sebut masuk ke dalam daftar superfood dan direkomendasikan para ahli gizi. Nah, dari sekian banyak resep yang bisa dicoba, cah brokoli jadi salah satu yang paling akrab di lidah kita. Cara membuatnya pun cukup sederhana. Kita tidak membutuhkan banyak rempah dan waktu pengolahannya juga tidaklah lama.
Brokoli memang sebaiknya tidak overcooked agar kandungan gizinya tidak hilang. Tekstur yang masih renyah dan warna yang masih segar juga membuat hidangan cah brokoli juga jadi lebih sedap. Khusus pada resep satu ini, kita menambahkan daging sapi sukiyaki yang memberikan ekstra gurih pada tumisan. Sajian ini cocok dijadikan menu pendamping nasi hangat di meja makan, baik saat makan siang maupun makan malam.
Yuk, kita langsung ke dapur dan mencoba resep cah brokoli yang lezat berikut ini!
Bahan
Bahan:
-
500 g brokoli, siangi, rendam dalam air garam
-
200 g daging sapi sukiyaki
-
150 g wortel, potong serong
-
4 siung bawang putih, cincang
-
1 sdm saus tiram
-
4 sdm air
-
½ sdt garam
-
½ sdt merica putih bubuk
-
2 sdm tepung maizena, larutkan bersama 3 sdm air
-
2 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, wortel, dan brokoli. Aduk hingga rata.
Tuang air, Bango Kecap Manis, garam, merica, dan Royco Kaldu Ayam, aduk rata. Masak hingga hampir matang, tambahkan larutan tepung maizena dan aduk hingga mengental.
Angkat, sajikan.
Siap menikmati cah brokoli yang masih hangat? Yuk coba juga resep brokoli lainnya hanya di Masak Apa Hari Ini!
Bahan
Pilih ukuran
